Список продуктов на новогодний стол 2019

Новый год — время волшебства, радости и вкусных угощений, собирающих родных за столом. Чтобы праздник прошел без забот, важно заранее подготовить список необходимых продуктов. В нашей статье вы найдете перечень ингредиентов для горячих блюд, салатов и закусок, что поможет создать атмосферу настоящего праздника.

Продукты, которые нужно купить

При создании нашего списка мы основывались на классическом праздничном меню, которое включает в себя горячие мясные блюда, салаты, закуски, напитки, а также фрукты и овощи.

Количество блюд не фиксируем – оно зависит от количества членов семьи и гостей.

Эксперты в области кулинарии и организации праздников отмечают, что составление новогоднего меню — это не только вопрос вкуса, но и традиций. В 2019 году на столах россиян можно было увидеть как классические блюда, так и современные кулинарные изыски. Специалисты рекомендуют начинать с закусок: оливье, селедка под шубой и фаршированные яйца остаются фаворитами. Мясные блюда, такие как запеченная утка или говядина, также занимают центральное место. Не забывают эксперты и о вегетарианских вариантах, предлагая овощные салаты и запеканки. Десерты, такие как наполеон или торт “Медовик”, завершают праздничный ужин. Важно, чтобы каждый гость нашел что-то по своему вкусу, что сделает праздник по-настоящему запоминающимся.

https://youtube.com/watch?v=mreV26RFN-w

Ингредиенты для горячих блюд

1. Кусок мяса для запекания, филейная часть без жира и костей.
2. Птица для запекания (курица, гусь, утка). Как выбрать хорошую тушку гуся, читайте в этой статье.
3. Красная рыба свежемороженая (как выбрать, читайте здесь).
4. Картофель, капуста, помидоры и другие овощи для приготовления горячего.
5. Майонез, сметана, сыр.
6. Растительное масло.
7. Приправы, ароматные травы, специи, чеснок, соль, горчица.

Мясо, птица или рыба указаны на выбор. Хотя, конечно же, вы можете приготовить все!

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о новогоднем столе 2019 года:

1. Тренды в еде: В 2019 году на новогодних столах стали популярны блюда, вдохновленные международной кухней. Многие россияне начали экспериментировать с азиатскими, мексиканскими и средиземноморскими рецептами, добавляя в традиционные блюда экзотические ингредиенты.

2. Здоровое питание: В 2019 году наблюдалась тенденция к более здоровому подходу к новогоднему столу. Многие семьи заменяли традиционные жирные закуски на более легкие варианты, такие как салаты с киноа, овощные тарелки и блюда на гриле, что отражало общий интерес к здоровому образу жизни.

3. Вегетарианские и веганские блюда: С каждым годом увеличивается количество людей, выбирающих вегетарианские и веганские варианты для новогоднего стола. В 2019 году многие хозяйки начали включать в меню растительные альтернативы традиционным мясным блюдам, такие как веганские салаты, запеканки и десерты, что сделало праздник более разнообразным и доступным для всех гостей.

НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ за 2 ЧАСА: 9 блюд на Новогодний стол даже если вы устали

Продукты на салаты

Традиционно Новый год не обходится без салатов оливье и селедки под шубой. Начнем с них!

1. Ингредиенты для салата оливье:

• колбаса, ветчина, курица или мясо (по вашему выбору);
• свежие и маринованные огурцы;
• картофель;
• яйца;
• морковь;
• консервированный зеленый горошек;
• соль и перец по вкусу;
• зелень;
• майонез (магазинный или домашний) или сметана.

Ингредиенты и рецепт легкого оливье вы найдете в этой статье

2. Ингредиенты для салата под шубой:

• соленая сельдь (как выбрать качественную сельдь, читайте в этой статье);
• картофель;
• яйца;
• морковь;
• свекла;
• репчатый лук;
• зелень для оформления;
• майонез (как выбрать натуральный майонез, смотрите в этой статье).

Вы также можете разнообразить свой стол другими салатами. Возможно, вам понадобятся консервированная кукуруза, рыбные консервы, крабовые палочки или орехи.

Закуски и нарезки

1. Свежие овощи и зелень для нарезки и украшения (как выбрать ароматные овощи к столу, читайте в этой статье). Не забудьте помидоры, огурцы!
2. Сливочное масло для бутербродов (как выбрать хорошее, читайте в этой статье).
3. Красная икра для бутербродов, тарталеток (как выбрать красную икру, читайте в этой статье).
4. Красная рыба для бутербродов и закусок.
5. Колбаса, буженина, карбонад (как выбирать колбасные изделия, читайте в этой статье).
6. Сыр для нарезки (как сыр покупать при похудении, читайте здесь).
7. Фрукты: яблоки, груши, апельсины, мандарины (как выбрать хорошие мандарины, читайте в этой статье).
8. Хлеб белый и черный, желательно цельнозерновой, бездрожжевой, батоны, тарталетки, лаваш.
9. Оливки, маслины консервированные.
10. Различные соления (томаты, огурцы, чеснок, красная капуста).
11. Кондитерские изделия в вазочки, сахар.

https://youtube.com/watch?v=MrU0XDiG7gc

Безалкогольные напитки

1. Напитки из соков и морсов.
2. Диетическая газировка.
3. Минеральная вода как с газом, так и без.
4. Чай и кофе.

Аксессуары и бытовые мелочи

1. Нарядные бумажные салфетки.
2. Скатерть, если старая пришла в негодность после предыдущего застолья.
3. Бумажная / одноразовая посуда, если не хотите потом много всего мыть.
4. Сладкие подарки, гостинцы, если в гости придут дети.
5. Рукав, фольга, пакеты для запекания, пищевая пленка.
6. Шпажки для канапе, трубочки для напитков и прочее.

Икру, колбасы, консервы и напитки можно купить заранее, что, наверняка, многие и сделали. А вот хлеб, зелень и овощи, свежемороженую рыбу лучше покупать накануне.

Успейте не купить, а приготовить!

Время до наступления Нового года стремительно уходит, но у вас еще есть возможность самостоятельно приготовить несколько закусок.

Это не только полезнее, но и гораздо вкуснее, чем приобретать готовые изделия на рынке.

Попробуйте сделать сами:

• Соленая скумбрия в домашних условиях (рецепт здесь)
• Красная рыба на закуску своими руками (рецепт здесь)
• Домашний рулет из двух видов мяса (рецепт здесь)
• Вяленое мясо на закуску по-южноафрикански (рецепт здесь)

Десерты и сладости

На новогоднем столе десерты и сладости занимают особое место, ведь именно они создают атмосферу праздника и дарят радость всем гостям. В 2019 году стоит обратить внимание на разнообразие сладких угощений, которые можно приготовить как самостоятельно, так и приобрести в магазине.

Одним из традиционных десертов на новогоднем столе является оливье с фруктами. Это сочетание сладких и кислых фруктов, таких как мандарины, яблоки и киви, с легким кремом или йогуртом станет отличным завершением праздничного ужина. Также можно добавить орехи для хруста и дополнительного вкуса.

Не обойтись и без пирогов и тортов. В 2019 году популярностью пользуются торты с кремом на основе маскарпоне и фруктов. Например, торт «Наполеон» с ягодами или классический медовик с орехами. Также стоит рассмотреть варианты безе или чизкейков, которые можно украсить свежими ягодами и мятой.

Для любителей шоколада отличным выбором станут шоколадные конфеты и пирожные. Можно приготовить домашние трюфели, используя темный шоколад и различные начинки, такие как орехи, кокос или ликер. Пирожные «Эклер» с шоколадным кремом также добавят изысканности на стол.

Не забудьте про печенье. В 2019 году в моде печенье с различными начинками, такими как варенье, сгущенное молоко или крем. Можно сделать печенье в форме новогодних фигурок, украсив их глазурью и посыпкой. Это не только вкусно, но и станет отличным украшением стола.

Для тех, кто предпочитает менее калорийные варианты, подойдут фрукты. Красиво оформленная фруктовая нарезка из мандаринов, киви, ананасов и гранатов станет не только полезным, но и ярким дополнением к новогоднему столу. Также можно приготовить фруктовые салаты с добавлением йогурта или меда.

В завершение, не забудьте про напитки. К десертам отлично подойдут компоты, морсы или горячий шоколад. Также можно предложить гостям шампанское или игристое вино, которые прекрасно сочетаются с сладкими угощениями.

Таким образом, разнообразие десертов и сладостей на новогоднем столе 2019 года позволит каждому найти что-то по своему вкусу и сделать праздник незабываемым.

Вопрос-ответ

Что обязательно должно быть на столе на Новый год 2025?

Фрукты, овощи, зелень. Разнообразные салаты, например, с авокадо, рукколой, шпинатом, нарезки с овощами, украшенные зеленью, – это то, что задобрит Змею. Праздничный стол в принципе должен символизировать стихию дерева, поэтому продукты лучше выбирать натуральные, свежие, а не заморозку.

Что должно стоять на столе в год дракона?

Самыми любимыми блюдами дракона являются мясо, специи и рис. Дракон в китайском гороскопе ассоциируется с щедростью, поэтому стол должен быть богато украшен и разнообразен.

Какой список блюд для новогоднего стола?

Для новогоднего стола можно включить традиционные блюда, такие как оливье, селедка под шубой, холодец, фаршированная индейка или утка, а также разнообразные закуски (например, канапе и сырные тарелки), горячие блюда (мясные и рыбные), салаты (например, винегрет и Caesar), десерты (торты, пирожные) и, конечно, шампанское для тостов.

Советы

СОВЕТ №1

Составьте список продуктов заранее, чтобы избежать лишних покупок и не забыть важные ингредиенты. Учитывайте блюда, которые планируете готовить, и количество гостей, чтобы правильно рассчитать нужные порции.

СОВЕТ №2

Обратите внимание на сезонные продукты, которые не только свежие, но и более доступные по цене. Это поможет вам сэкономить и сделать ваш новогодний стол более разнообразным и вкусным.

СОВЕТ №3

Не забывайте о традиционных новогодних угощениях, таких как оливье, селедка под шубой и мандарины. Эти блюда создают атмосферу праздника и вызывают приятные воспоминания о прошлом.

СОВЕТ №4

Планируйте закуски и десерты заранее, чтобы избежать стресса в последний момент. Подумайте о том, какие блюда можно приготовить заранее и заморозить, чтобы в день праздника у вас оставалось больше времени для общения с близкими.