Недорогой ужин из курицы для худеющих: 3 рецепта

В поисках здорового и недорогого ужина многие сталкиваются с выбором блюд, которые помогут поддерживать фигуру и порадуют вкусом. В этой статье представлены три простых рецепта из курицы, подходящие для худеющих: запеченное филе с тыквой, курица в банке и диетический шашлык из грудки с овощами. Эти блюда легки в приготовлении и содержат минимальное количество калорий, что делает их отличным выбором для здорового питания без лишних затрат.

Курица, запеченная с горчицей и тыквой

Запеченная курица с тыквой и специями станет отличным вариантом как для легкого диетического ужина, так и для праздничного стола. Это блюдо выглядит очень аппетитно и привлекательно.

Ингредиенты:

• смесь молотых перцев (по вкусу);
• куриная грудка (две штуки);
• молотая сладкая паприка (10 г);
• очищенная мякоть тыквы (280 г);
• поваренная соль (по вкусу);
• крупный сладкий салатный лук (три штуки);
• коричневый сахар (45 г);
• очищенные дольки чеснока (три штуки);
• французская горчица (65 г);
• оливковое масло (35 мл);
• бальзамический уксус (20 мл).

Способ приготовления

В заранее подготовленную небольшую миску налейте темный бальзамический уксус, добавьте оливковое масло, французскую горчицу и сахар. Затем добавьте все специи и тщательно взбейте смесь с помощью блендера. Накройте миску с маринадом крышкой и отложите в сторону.

Нарежьте очищенную мякоть тыквы тонкими брусками, а крупный салатный лук очистите и разрежьте каждую луковицу на две половинки вдоль. Переложите нарезанный лук в посуду с тыквой, добавьте очищенные дольки чеснока, влейте половину маринада и тщательно перемешайте ингредиенты.

Промойте куриные грудки и переложите их в другую миску, добавьте оставшийся маринад и перемешайте. Накройте обе емкости пищевой пленкой и оставьте на полтора часа.

Через полтора часа подготовьте глубокую форму для запекания, смажьте ее небольшим количеством масла. Выложите в форму куриные грудки и маринованные овощи, добавьте остатки маринада, перемешайте и посолите. Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте курицу с овощами около сорока минут при температуре 180 градусов.

Подавайте к ужину с овощами и зеленым салатом. На обед в качестве гарнира отлично подойдут рис или картофель дольками по-деревенски без масла.

Эксперты в области питания отмечают, что ужин из курицы может быть не только вкусным, но и полезным для тех, кто следит за своим весом. Они рекомендуют три простых рецепта, которые помогут разнообразить рацион и не перегрузить организм калориями.

Первый рецепт — куриные грудки, запеченные с овощами. Это блюдо богато белком и клетчаткой, что способствует насыщению. Второй вариант — куриные котлеты на пару с зеленью. Такой способ приготовления сохраняет все полезные вещества и минимизирует количество жира. Третий рецепт — салат с курицей и авокадо. Он не только легкий, но и насыщенный полезными жирами, что делает его отличным выбором для ужина.

Эксперты подчеркивают, что эти блюда легко готовятся и идеально подходят для тех, кто хочет поддерживать здоровый образ жизни без лишних затрат.

https://youtube.com/watch?v=k5b1sWf7bDA

Курица в банке: простой диетический рецепт

Приготовить курицу можно разными способами, но главная задача состоит в том, чтобы добиться оптимального сочетания вкуса и пользы.

Какой кулинарной обработке подвергнуть курицу, чтобы получить диетическое блюдо? Как сделать процесс приготовления простым и наименее хлопотным? Есть один отличный, хотя и не очень известный рецепт.

Ингредиенты:

• тушка курицы охлажденная;
• стеклянная банка объемом 3 литра;
• несколько луковиц;
• соль, специи (по вкусу).

Способ приготовления
Курицу предварительно необходимо промыть, обтереть бумажным полотенцем и разделить на порционные куски, которые пройдут через горлышко банки. Не обязательно готовить из целой тушки, можно взять окорочка или голени. Далее кусочки курицы следует посолить, поперчить, добавить любые другие специи по вкусу. Хорошо подойдет сушеный или свежий давленый чеснок.

На дно банки нужно уложить нарезанный кольцами лук слоем 3-4 см. На него — подготовленные кусочки курицы, между которыми для аромата можно бросить несколько горошин душистого перца. Банка накрывается стеклянной крышкой или слоем фольги и помещается в холодную духовку.

Банка с курицей должна нагреваться постепенно, вместе с духовкой, чтобы исключить растрескивание стекла.

Необходимо также учитывать то, что в процессе приготовления блюда выделяется большое количество сока, который будет выкипать, поэтому курицу следует укладывать в банку не доверху, а оставляя свободное пространство.

Время запекания зависит от веса курицы и объема банки. В разогретой до 200 градусов духовке процесс приготовления двух килограммов курицы в трехлитровой банке занимает около полутора часов.

По истечении времени приготовления дверцу духовки нужно открыть и оставить банку остывать внутри около 15 минут. Это поможет избежать резкого перепада температур и повреждения стекла банки.

Курица, приготовленная таким способом, получается мягкой и ароматной. Сочность достигается исключительно за счет естественной влаги и жирности исходного продукта, никаких дополнительных масел при этом не требуется. Вкус готового блюда получается оригинальным и неповторимым. При желании рецепт можно дополнить различными овощами.

Если вы худеете, перед подачей на стол кожу с птицы снять.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о недорогом ужине из курицы для худеющих:

1. Низкокалорийный источник белка: Курица, особенно грудка, является отличным источником белка с низким содержанием жира. Это делает её идеальным ингредиентом для ужинов, способствующих снижению веса, так как белок помогает сохранять чувство сытости и поддерживает мышечную массу во время диеты.
2. Универсальность приготовления: Курица может быть приготовлена множеством способов — запеченная, вареная, жареная на гриле или в духовке. Это позволяет разнообразить рацион и избегать однообразия в питании, что особенно важно для тех, кто следит за своим весом.
3. Доступность и экономия: Курица является одним из самых доступных видов мяса на рынке, что делает её отличным выбором для бюджетного питания. Приготовление ужинов из курицы в домашних условиях позволяет не только сэкономить деньги, но и контролировать количество добавляемых ингредиентов, что способствует более здоровому питанию.

https://youtube.com/watch?v=LrcCFUbQBD8

Рецепты:

1. Запеченная куриная грудка с овощами:
   • Ингредиенты: куриная грудка, брокколи, морковь, оливковое масло, специи.
   • Приготовление: Овощи нарезать, смешать с курицей, добавить оливковое масло и специи. Запекать в духовке при 180°C около 30 минут.
2. Куриный салат с авокадо:
   • Ингредиенты: вареная куриная грудка, авокадо, помидоры, зелень, лимонный сок.
   • Приготовление: Все ингредиенты нарезать, смешать и заправить лимонным соком. Легкий и питательный ужин.
3. Курица на гриле с лимоном и травами:
   • Ингредиенты: куриные бедра, лимон, чеснок, розмарин, соль, перец.
   • Приготовление: Замариновать курицу в лимонном соке, чесноке и травах, затем приготовить на гриле до золотистой корочки.

Эти рецепты не только полезны, но и просты в приготовлении!

Шашлык из курицы с луком — калорийность 115 ккал на 100 граммов

Ингредиенты:

• куриная грудка (2-3 штуки);
• большая луковица (1 штука);
• специи по вашему вкусу;
• свежая зелень по желанию;
• белый йогурт (80 мл);
• соль по вкусу.

Способ приготовления

Начните с подготовки куриной грудки: тщательно промойте, обсушите и удалите лишний жир, жилки и кожу. Нарежьте мясо на кусочки среднего размера, поместите в глубокую миску, посолите и добавьте специи.

Затем залейте курицу йогуртом, добавьте лук, нарезанный кольцами, и оставьте мариноваться в холодильнике на 1,5 часа.

По истечении полутора часов перемешайте маринованное мясо руками и готовьте его любым удобным способом. Если вы используете шпажки или шампуры, можно чередовать курицу с овощами, такими как перцы, помидоры и баклажаны.

Шашлык из курицы можно жарить на углях, в электрической шашлычнице, в микроволновой печи с функцией гриля, в духовке или даже на сковороде. Хотя в последнем случае это будет не совсем шашлык, мясо все равно получится удивительно сочным, нежным и ароматным. Оно вкусно как в горячем, так и в холодном виде!

Подавайте с свежими овощами, зеленью и домашним томатным соусом.

https://youtube.com/watch?v=-EU0e6eNh6I

Куриные котлеты на пару с овощами

Куриные котлеты на пару – это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое идеально подходит для тех, кто следит за своим весом. Приготовление на пару сохраняет все питательные вещества, а также минимизирует количество добавляемого жира. В этом рецепте мы используем куриное филе и свежие овощи, что делает блюдо легким и насыщенным витаминами.

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе
• 1 небольшая луковица
• 1 морковь
• 1 кабачок
• 1 яйцо
• Соль и перец по вкусу
• Зелень (петрушка или укроп) по желанию

Приготовление:

1. Подготовка куриного фарша: Куриное филе промойте под холодной водой и обсушите. Затем нарежьте его на небольшие кусочки и пропустите через мясорубку или измельчите в блендере до состояния фарша.
2. Добавление овощей: Луковицу и морковь очистите и нарежьте. Лук можно мелко нарезать, а морковь натереть на крупной терке. Кабачок также натрите на терке, предварительно удалив кожуру, если она жесткая.
3. Смешивание ингредиентов: В глубокой миске соедините куриный фарш, нарезанный лук, натертую морковь и кабачок. Добавьте яйцо, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте массу до однородности.
4. Формирование котлет: Сформируйте из полученной массы небольшие котлеты. Чтобы они не прилипали к рукам, можно смочить их водой.
5. Приготовление на пару: Установите пароварку и выложите котлеты на решетку. Готовьте на пару около 20-25 минут, пока они не станут полностью готовыми.
6. Подача: Подавайте котлеты горячими, украсив свежей зеленью. В качестве гарнира можно использовать отварные или запеченные овощи, такие как брокколи, цветная капуста или шпинат.

Эти куриные котлеты на пару с овощами не только низкокалорийные, но и очень сытные. Они отлично подойдут для ужина, а также могут быть использованы в качестве перекуса на следующий день. Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, что здоровое питание может быть вкусным и разнообразным!

Вопрос-ответ

Можно ли есть курицу на ужин во время похудения?

Куриное мясо — это постный продукт с высоким содержанием белка, который способствует чувству сытости и наращиванию мышечной массы, помогая в снижении веса. Грудка постнее, чем бедра. «Куриная диета» (употребление только куриного мяса) может привести к дефициту питательных веществ и не является устойчивой. Сбалансированное разнообразие имеет значение.

В каком виде можно есть курицу при похудении?

Принципы диеты. Основа рациона – курица. Отварная, запечённая или приготовленная на пару без кожи и лишнего жира. Порции куриного мяса не превышают 700 г в день.

Что самое низкокалорийное в курице?

Как мы уже упомянули выше, самое низкокалорийное мясо у курицы содержится в области грудки. Эта часть тушки хороша в отварном и тушеном виде. Что касается ножек и бедер, то в них содержание жира повыше. Из них можно делать котлеты, кнели и готовить их на пару.

Можно ли похудеть на вареной курице?

Безусловно, курица — отличный помощник в похудении и входит в состав множества диет. Но речь идет об отварной или запеченной куриной грудке без кожи. При таком приготовлении мясо действительно диетическое, а если добавить в рацион побольше овощей, то похудение не заставит себя ждать.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте куриную грудку вместо других частей курицы, так как она содержит меньше жира и калорий, что делает её идеальным выбором для ужина при похудении.

СОВЕТ №2

Используйте различные специи и травы для придания вкуса вашим блюдам. Это позволит вам разнообразить меню, не добавляя лишних калорий и жиров.

СОВЕТ №3

Готовьте курицу на гриле, запекайте в духовке или готовьте на пару. Эти методы приготовления сохраняют полезные свойства продукта и минимизируют использование масла.

СОВЕТ №4

Сочетайте курицу с овощами, чтобы увеличить объем порции и насытить организм клетчаткой, что поможет вам дольше оставаться сытым и контролировать аппетит.