Стручковая фасоль – вкусный и полезный продукт для легких низкокалорийных блюд. Представляем три простых рецепта салатов со стручковой фасолью, каждый из которых содержит менее 70 ккал на 100 г. Эти блюда разнообразят рацион и подойдут тем, кто следит за питанием и стремится к здоровому образу жизни. Готовьте быстро и наслаждайтесь!
Салат со стручковой фасолью и грибами
Калорийность составляет 37 ккал на 100 г продукта. Содержание БЖУ – 2/0/6.
Необходимые ингредиенты для приготовления:
- 400 г стручковой фасоли;
- 300 г варено-мороженых грибов;
- 1 луковица;
- 3 столовые ложки томатной пасты;
- немного соли, по вкусу.
Процесс приготовления
Сначала очищаем луковицу и нарезаем ее на небольшие кусочки. Затем выкладываем лук на разогретую сковороду с маслом и обжариваем на медленном огне до золотистого цвета. Грибы, которые заранее разморозили, промываем под проточной водой и добавляем к луку. Обжариваем их вместе около 15 минут, пока грибы не станут румяными. После этого в сковороду добавляем размороженную стручковую фасоль и продолжаем жарить еще 10-15 минут. Затем по вкусу добавляем соль. В завершение берем томатную пасту, разводим ее небольшим количеством теплой воды и добавляем к овощам. Хорошо перемешиваем и готовим еще 5 минут, после чего снимаем с огня.
Эксперты в области питания отмечают, что стручковая фасоль является отличным источником витаминов и минералов, а также низкокалорийным продуктом, что делает её идеальным ингредиентом для легких блюд. Одним из популярных вариантов является салат из стручковой фасоли с помидорами и оливковым маслом. Это сочетание не только освежает, но и насыщает организм полезными веществами.
Другим легким блюдом может стать тушеная стручковая фасоль с чесноком и зеленью. Такой гарнир прекрасно дополнит любое мясное или рыбное блюдо, придавая ему яркий вкус и аромат.
Наконец, запеченная стручковая фасоль с лимоном и специями станет отличным вариантом для тех, кто предпочитает простые и быстрые рецепты. Все эти блюда не только легки в приготовлении, но и содержат менее 70 ккал на 100 г, что делает их идеальными для тех, кто следит за своим рационом.
Вкуснейший салат со стручковой фасолью и яйцом
Калорийность 63 ккал на 100 г продукта. БЖУ – 5/3/3.
Для приготовления понадобятся:
- 400 г стручковой фасоли;
- 3 куриных яйца;
- 7 г чеснока;
- 3 ложки натурального йогурта;
- немного соли, зависит от вкусовых предпочтений.
Способ приготовления
Берутся яйца, бросаются в закипевшую подсоленную воду и варятся в течение 10 минут. Отдельно в кастрюльке вскипячивается вода, в которую опускается фасоль, держится на огне 5 минут, после чего она достается с помощью дуршлага и промывается холодной водой. Нужно это для того, чтобы фасоль сохранила свой естественный цвет.
Яйца режутся небольшими кубиками, чтобы предотвратить крошение желтка, нож следует обдать холодной водой. На предварительно разогретую сковороду с каплей масла выкладывается стручковая фасоль, выдавливается чеснок с помощью чеснокодавки, добавляется соль, в зависимости от вкусовых предпочтений, и обжаривается 5 минут. После этого фасоль, яйца и йогурт смешиваются в отдельной емкости и присыпаются зеленью. Вкуснейшее блюдо готово к подаче на стол.
Читайте также:
| Название блюда | Ингредиенты | Калорийность на 100 г (приблизительно) |
|---|---|---|
| Салат из стручковой фасоли с помидорами и зеленью | Стручковая фасоль, помидоры черри, свежая зелень (укроп, петрушка), лимонный сок, немного оливкового масла (по желанию), соль, перец. | 35-45 ккал |
| Стручковая фасоль, тушеная с чесноком | Стручковая фасоль, чеснок, вода, соль, перец, немного соевого соуса (по желанию). | 25-35 ккал |
| Овощной суп со стручковой фасолью | Стручковая фасоль, морковь, лук, сельдерей, бульон (овощной или вода), зелень, соль, перец. | 20-30 ккал |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о стручковой фасоли и легких блюдах с ней:
-
Низкая калорийность и богатство питательных веществ: Стручковая фасоль содержит всего около 31 калории на 100 г, но при этом является отличным источником витаминов A, C и K, а также клетчатки и минералов, таких как железо и магний. Это делает её идеальным ингредиентом для легких и полезных блюд.
-
Разнообразие способов приготовления: Стручковую фасоль можно готовить различными способами — от варки и запекания до обжаривания на гриле. Это позволяет создавать разнообразные блюда, такие как салаты, гарниры или даже легкие супы, сохраняя при этом низкую калорийность.
-
Сочетание с другими продуктами: Стручковая фасоль прекрасно сочетается с различными ингредиентами, такими как помидоры, чеснок, лимонный сок и оливковое масло. Это позволяет создавать вкусные и легкие блюда, которые не только низкокалорийные, но и насыщенные вкусом и ароматом.
Низкокалорийный салат со стручковой фасолью и курицей
Калорийность составляет 69 ккал на 100 г продукта. Содержание БЖУ – 6/4/4.
Ингредиенты для приготовления:
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 200 г куриного фарша;
- 300 г стручковой фасоли;
- полстакана томатной пасты;
- соль и специи по вкусу.
Инструкция по приготовлению
Чтобы быть уверенным в качестве фарша и отсутствии в нем лишних жиров и добавок, лучше всего использовать куриное филе и измельчить его самостоятельно с помощью мясорубки или блендера. В кастрюле отварите фасоль в течение 5–10 минут, затем откиньте ее на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы сохранить яркий цвет.
Очистите лук, нарежьте его мелкими кубиками и обжарьте на разогретой с маслом сковороде до золотистого оттенка. Далее очистите морковь, натрите на терке и добавьте к луку. Через 5–7 минут в сковороду добавьте фарш и готовьте его почти до полной готовности. Затем добавьте фасоль и разведенную с водой томатную пасту. Через 10 минут посолите блюдо и добавьте специи по вкусу. После этого ваше блюдо готово к подаче.
- Попробуйте также: Удивительный летний салат с креветками и семгой
- Попробуйте также: Нежные кабачковые оладьи на кефире
Овощное рагу со стручковой фасолью
– это легкое и питательное блюдо, которое идеально подходит для тех, кто следит за своим рационом и хочет насладиться вкусной едой с низким содержанием калорий. Стручковая фасоль является отличным источником витаминов и минералов, а также содержит клетчатку, что делает ее полезной для пищеварения.
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г стручковой фасоли
- 1 средняя морковь
- 1 сладкий перец
- 1 небольшая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для подачи (петрушка или укроп)
Приготовление начинается с подготовки овощей. Стручковую фасоль необходимо промыть и отрезать кончики. Морковь нарезаем тонкими кружочками, сладкий перец – кубиками, а лук и чеснок – мелко. Это позволит овощам равномерно приготовиться и сохранить свою текстуру.
-
Читайте также:
В глубокой сковороде или кастрюле разогреваем оливковое масло на среднем огне. Сначала обжариваем лук до прозрачности, затем добавляем чеснок и морковь. Обжариваем овощи около 5 минут, пока морковь не станет мягкой. После этого добавляем сладкий перец и стручковую фасоль, перемешиваем и готовим еще 5-7 минут.
Для улучшения вкуса можно добавить немного воды или овощного бульона, чтобы не пригорало. Приправляем блюдо солью и перцем по вкусу. Готовим на среднем огне, пока фасоль не станет мягкой, но все еще хрустящей, что займет около 10 минут.
Готовое можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Перед подачей посыпьте свежей зеленью, что добавит яркости и аромата. Это блюдо не только низкокалорийное, но и очень вкусное, что делает его отличным выбором для легкого обеда или ужина.
Таким образом, – это не только полезное, но и простое в приготовлении блюдо, которое можно разнообразить, добавляя любимые овощи или специи. Приятного аппетита!
Вопрос-ответ
Сколько калорий в 100 граммах стручковой фасоли?
Калорийность жареной стручковой фасоли более чем вдвое превышает ее калорийность в свежем виде и достигает 93 ккал на 100 г. В 100-граммовой порции блюда содержится 6,12 г углеводов, 5,78 г жиров, 2,4 г белков и 2,63 г пищевых волокон. Также стручковая фасоль является источником витаминов и минералов.
Можно ли на диете есть стручковую фасоль?
Один из популярных продуктов у любителей здорового образа жизни и вегетарианства — стручковая фасоль. Ее низкая калорийность притягивает всех желающих похудеть и оздоровиться. Благодаря обилию клетчатки, углеводов и белков организм быстро насыщается, утоляет чувство голода, не прибегая к помощи жиров.
Полезна ли зеленая фасоль для диеты, направленной на снижение веса?
Зеленая фасоль низкокалорийна и богата питательными веществами, которые могут способствовать здоровью сердца, укреплению костей и контролю веса. Свежая, замороженная или консервированная, она станет простым и полезным дополнением к вашему рациону.
Сколько стручковой фасоли можно в день?
Рекомендуется употреблять не более 150-200 грамм стручковой фасоли в день. И делать это ежедневно не нужно!
Советы
СОВЕТ №1
Используйте свежую стручковую фасоль, чтобы сохранить максимальное количество витаминов и минералов. При покупке обращайте внимание на яркий цвет и упругость стручков.
СОВЕТ №2
Попробуйте сочетать стручковую фасоль с различными специями и травами, чтобы разнообразить вкус блюд. Чеснок, лимонный сок и оливковое масло отлично подойдут для этого.
СОВЕТ №3
Приготовьте стручковую фасоль на пару или отварите ее, чтобы сохранить хрустящую текстуру и минимизировать калорийность. Это также поможет сохранить больше питательных веществ.
СОВЕТ №4
Добавляйте стручковую фасоль в салаты или гарниры, чтобы увеличить объем порции без значительного увеличения калорийности. Это поможет вам чувствовать себя сытым и удовлетворенным.
