В условиях растущей заботы о здоровье и оптимальном весе знание о низкокалорийных продуктах становится важным. В этой статье рассмотрим самые низкокалорийные продукты, которые помогут в похудении и поддержании хорошего самочувствия. Также поделимся принципами их сочетаемости, что позволит разнообразить рацион и сделать его более сбалансированным.
Самые низкокалорийные продукты для похудения
Американские научные журналы представили результаты исследования, проведенного международной командой ученых, которая выявила продукты, содержащие не более 70 килокалорий на 100 граммов.
- 0 килокалорий содержится в любом объеме воды и в 100 граммах зеленого сельдерея;
- 10-20 килокалорий — в 100 граммах огурца, зеленого лука, щавеля, салата, помидоров;
- 21-35 килокалорий — в корне сельдерея, моркови, капусте, брокколи, баклажанах, болгарском перце, редисе, шпинате, спарже, белых грибах, алыче, лимонах, бруснике, тыкве;
- 36-40 килокалорий — в обезжиренной простокваше, артишоке, зеленой фасоли, кабачках, лаймах, мандаринах, грейпфрутах, плодах помело, дыне, персиках, клубнике, чернике, арбузах;
- 41-50 килокалорий — в луке, чесноке, хрене, свекле, кольраби, апельсинах, нектаринах, гранатах, хурме, ананасах, фейхоа, сливе, груше, яблоке, абрикосе, киви, малине, кизиле, чернике, нежирном молоке и кефире;
- 51-60 килокалорий — в красной смородине, вишне и картофеле в мундире;
- 61-70 килокалорий — в черной смородине, винограде, луке-порее, черешне.
Из-за высокой калорийности в этот список не попали очищенный картофель и бананы (80 и 95 килокалорий соответственно).
К наиболее калорийным продуктам относятся семечки и орехи, кондитерские изделия, выпечка и мучные изделия, полуфабрикаты, копчености, фаст-фуд, а также растительное и сливочное масло. Употребление семечек, орехов и масла следует контролировать, соблюдая меру. Рекомендуется полностью исключить фаст-фуд, полуфабрикаты и магазинную выпечку из рациона.
Ученые провели исследование, в ходе которого были выявлены самые низкокалорийные продукты, способствующие поддержанию здорового питания и снижению веса. По мнению экспертов, такие продукты, как огурцы, сельдерей и шпинат, являются отличным выбором для тех, кто стремится контролировать калорийность своего рациона. Они не только содержат минимальное количество калорий, но и богаты витаминами и минералами, что делает их полезными для организма. Кроме того, эксперты отмечают, что включение в рацион низкокалорийных продуктов помогает увеличить объем пищи без значительного увеличения калорийности, что способствует чувству сытости. Таким образом, правильный выбор продуктов может стать ключом к успешному контролю веса и улучшению общего состояния здоровья.
Базовые принципы сочетаемости продуктов
Что касается сочетаемости продуктов друг с другом, она тоже очень важна. Тема достаточно сложная и обширная, включающая до 100 пунктов.
Остановимся на основных.
- Белки (мясо, рыба и птица) хорошо сочетаются только с некрахмалистыми овощами. В небольших количествах допустимы овощи крахмалистые. Все остальные продукты с мясом и рыбой недопустимы — вызывают сбои пищеварения.
- Фрукты кислые, помидоры можно кушать вместе со сметаной, растительным маслом, зелеными овощами, сыром, яйцами.
- Фрукты сладкие, сухофрукты хорошо «уживаются» с творогом, кисломолочными продуктами, некоторыми овощами.
- Крупы, картофель, хлеб вредно употреблять вместе с мясом, сахаром и кондитерскими изделиями, любыми фруктами, сухофруктами, молоком, творогом, яйцами.
- Орехи хорошо сочетаются с большинством продуктов. Но есть исключения: мясо и рыба, сливки и сливочное масло, кондитерские изделия, крахмалистые овощи, яйца.
- Сыр отлично усваивается вместе с кислыми фруктами, овощами, творогом и кисломолочными продуктами. Остальных сочетаний надо стараться избегать.
- Дыня — уникальный в своем роде продукт. Она не сочетается ни с чем. Её нужно есть отдельно. Через 2 часа после последнего приема пищи или за 1-1,5 часа до.
Это основные правила, которых рекомендуется придерживаться, чтобы избежать несварения и дискомфорта. И не забывайте о суточной калорийности. Как рассчитать свою норму калорий, чтобы похудеть, читайте в этой статье.
| Категория продукта | Продукт | Калорийность на 100 г (приблизительно) |
|---|---|---|
| Овощи | Огурец | 15 ккал |
| Овощи | Сельдерей | 16 ккал |
| Овощи | Листовой салат | 15 ккал |
| Овощи | Редис | 16 ккал |
| Овощи | Шпинат | 23 ккал |
| Фрукты | Арбуз | 30 ккал |
| Фрукты | Грейпфрут | 42 ккал |
| Фрукты | Клубника | 32 ккал |
| Фрукты | Дыня | 34 ккал |
| Ягоды | Черника | 57 ккал |
| Белковые продукты | Яичный белок | 52 ккал |
| Белковые продукты | Треска (филе) | 82 ккал |
| Белковые продукты | Куриная грудка (без кожи) | 110 ккал |
| Напитки | Вода | 0 ккал |
| Напитки | Зеленый чай (без сахара) | 1 ккал |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о самых низкокалорийных продуктах:
-
Огурцы и сельдерей: Эти овощи содержат более 90% воды, что делает их одними из самых низкокалорийных продуктов. Огурцы содержат всего около 16 калорий на 100 граммов, а сельдерей — около 14 калорий. Это делает их отличным выбором для перекусов и салатов.
-
Листовая зелень: Шпинат, руккола и другие виды листовой зелени также имеют очень низкую калорийность — всего 20-30 калорий на 100 граммов. Они богаты витаминами и минералами, что делает их полезными для здоровья, а также помогает поддерживать чувство сытости.
-
Грибы: Многие виды грибов, такие как шампиньоны, содержат всего 22 калории на 100 граммов. Они не только низкокалорийные, но и богаты клетчаткой и антиоксидантами, что делает их отличным дополнением к различным блюдам.
Эти продукты могут быть полезны для тех, кто следит за своим весом или стремится к здоровому питанию.
Читайте также:
Рецепты блюд с низкокалорийными продуктами
Салат из огурцов и помидоров
Этот легкий и освежающий салат идеально подходит для летних дней. Он не только низкокалорийный, но и богат витаминами и минералами. Для его приготовления вам понадобятся:
- 2 средних огурца
- 3 спелых помидора
- 1 небольшая красная луковица
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло (по желанию)
Приготовление:
- Огурцы и помидоры нарежьте кубиками.
- Лук нарежьте тонкими полукольцами.
- Смешайте все ингредиенты в глубокой миске.
- Приправьте солью и перцем, добавьте немного оливкового масла для вкуса.
Этот салат можно подавать как гарнир или как самостоятельное блюдо.
Овощной суп-пюре
Овощной суп-пюре — это отличный способ получить порцию клетчатки и витаминов. Для его приготовления вам понадобятся:
- 1 морковь
- 1 картофель
- 1 цукини
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения
Приготовление:
- Все овощи нарежьте кубиками.
- В кастрюле обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте остальные овощи и залейте водой так, чтобы она покрывала их.
- Варите до мягкости овощей, затем измельчите суп блендером до состояния пюре.
- Приправьте солью и перцем, украсьте зеленью перед подачей.
Запеченные овощи
Запеченные овощи — это простой и вкусный способ приготовления, который сохраняет все полезные вещества. Для этого блюда вам понадобятся:
- 1 баклажан
- 1 перец
- 1 кабачок
- Оливковое масло
- Соль и специи по вкусу
Приготовление:
- Овощи нарежьте крупными кусками и выложите на противень.
- Сбрызните оливковым маслом и посыпьте специями.
- Запекайте в разогретой до 200°C духовке около 25-30 минут до золотистой корочки.
Запеченные овощи можно подавать как гарнир или использовать в качестве начинки для других блюд.
Фрукты в натуральном виде
Фрукты — это отличный десерт, который не требует приготовления. Яблоки, груши, ягоды и цитрусовые являются низкокалорийными и богатыми витаминами продуктами. Их можно есть в чистом виде или добавлять в йогурт для создания легкого перекуса.
-
Читайте также:
Эти рецепты помогут вам разнообразить рацион, не увеличивая калорийность, и при этом получать все необходимые питательные вещества.
Вопрос-ответ
Самые низкокалорийные продукты в мире?
Самыми низкокалорийными продуктами в мире являются овощи, такие как огурцы, салат, шпинат и брокколи, а также некоторые фрукты, например, арбуз и клубника. Эти продукты содержат много воды и клетчатки, что делает их идеальными для диет, направленных на снижение калорийности рациона.
В каком продукте наименьшее количество калорий?
Вода. Фрукты и овощи, как правило, содержат много воды и клетчатки, которые обеспечивают объем и вес, но не калории. Именно поэтому они относятся к продуктам с низкой энергетической плотностью. Грейпфрут, например, примерно на 90% состоит из воды. В половине грейпфрута всего 64 калории.
Советы
СОВЕТ №1
Используйте низкокалорийные продукты в качестве основы для своих блюд. Например, добавляйте овощи, такие как шпинат, брокколи или цветную капусту, в супы и салаты, чтобы увеличить объем порции без значительного увеличения калорийности.
СОВЕТ №2
Экспериментируйте с низкокалорийными закусками. Вместо высококалорийных чипсов или сладостей, попробуйте хрустящие овощи с легким соусом или нежирный йогурт с ягодами. Это поможет вам контролировать калорийность и удовлетворить потребность в перекусах.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на способы приготовления. Готовьте на пару, запекайте или грильте продукты, чтобы сохранить их питательные свойства и минимизировать добавление лишних калорий из масел и соусов.
СОВЕТ №4
Составьте меню на неделю, включая разнообразные низкокалорийные продукты. Это поможет вам не только контролировать калорийность, но и обеспечит организм необходимыми витаминами и минералами, что важно для общего здоровья.
