Диетические десерты становятся важной частью рациона. В этой статье представим ТОП-3 рецепта диетического варенья из киви, апельсина и сливы. Эти рецепты просты в приготовлении и не содержат лишнего сахара, что делает их идеальными для тех, кто следит за питанием, но не хочет отказываться от сладостей. Узнайте, как быстро приготовить вкусные и полезные джемы, которые разнообразят ваше меню!
Рецепт варенья из слив без сахара
Тщательно промойте плоды, обсушите их и удалите косточки. Затем поместите сливы в кастрюлю с толстым дном и добавьте воду (на 7 кг слив потребуется 1 стакан воды). Установите кастрюлю на умеренный огонь и доведите содержимое до кипения, периодически помешивая. Как только масса закипит, уменьшите огонь до минимума и продолжайте варить еще 4 часа, время от времени помешивая. Готовое варенье должно быть достаточно густым, чтобы ложка в нем стояла. Поэтому важно использовать спелые и мягкие сливы. Если плоды слишком твердые, дайте им полежать пару дней. Также убедитесь, что посуда подходит, чтобы избежать пригорания джема.
Горячее варенье разложите по заранее стерилизованным банкам и закройте крышками. Переверните банки и укутайте их. Храните варенье из слив при комнатной температуре.
Эксперты в области здорового питания отмечают, что диетическое варенье из киви, апельсина и сливы становится все более популярным среди людей, стремящихся к здоровому образу жизни. Киви, богатый витамином C и клетчаткой, придаёт варенью яркий вкус и полезные свойства. Апельсин добавляет цитрусовую свежесть и антиоксиданты, а слива, благодаря своему сладкому вкусу, помогает снизить количество добавляемого сахара.
Специалисты рекомендуют использовать натуральные подсластители, такие как стевия или мед, чтобы сделать варенье менее калорийным. Также важно учитывать, что приготовление варенья без термической обработки позволяет сохранить больше витаминов и минералов. В результате получается не только вкусный, но и полезный продукт, который можно использовать как добавку к завтраку или десерту. Такой подход к приготовлению варенья делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим питанием.
Диетический рецепт варенья из киви
Варенье из киви приготовить без сахара не получится — это довольно кислый фрукт. Поэтому для улучшения вкусовых качеств используют сахар и банан. Калорийность лакомства — около 150 ккал на 100 граммов готового варенья.
Ингредиенты на 1,2 литра джема:
- 5 штучек киви;
- 1 средний спелый банан;
- 150 г сахара;
- 15 г лимонного сока;
- 10 г желатина.
Время приготовления — примерно 60 минут. Можно также использовать подсластитель. Выбрать безопасный заменитель сахара поможет эта статья.
Приготовление очень простое. Желатин разведите, как указано на упаковке. Киви и банан очистите от кожуры и мелко нарежьте или измельчите блендером до однородности. Переложите фруктовую массу в кастрюлю с толстым дном, засыпьте сахаром и доведите до кипения, часто помешивая. После закипания варите еще 20 минут на слабом огне. За 5 минут до готовности влейте желатин и перемешайте.
Горячее варенье разлейте по банкам и закатайте. Храните в сухом закрытом помещении. Варенье из киви и банана также можно приготовить в чаше мультиварке (программа подбирается в зависимости от марки и модели устройства).
Читайте также:
| Рецепт | Ингредиенты | Особенности диетического приготовления |
|---|---|---|
| Киви-апельсиновое варенье с имбирем | 1 кг киви, 2 апельсина, 100 г имбиря, 200 г эритрита (или другого сахарозаменителя), 100 мл воды | Без сахара, низкокалорийное, имбирь придает пикантность и полезен для пищеварения. |
| Сливовое варенье с корицей и стевией | 1 кг слив, 1 палочка корицы, 1 ч.л. молотой корицы, 50 г стевии (или по вкусу), 50 мл воды | Без сахара, низкоуглеводное, корица улучшает метаболизм и придает аромат. |
| Апельсиновое варенье с цедрой и пектином | 1 кг апельсинов, цедра 2 апельсинов, 10 г пектина, 150 г ксилита (или другого сахарозаменителя), 100 мл воды | Без сахара, пектин способствует желированию без лишнего сахара, цедра богата витаминами. |
| Киви-сливовое варенье с мятой | 500 г киви, 500 г слив, пучок свежей мяты, 150 г сиропа агавы (или другого натурального подсластителя), 50 мл воды | Натуральный подсластитель, мята придает свежесть и аромат, без добавления сахара. |
| Трио-варенье (киви, апельсин, слива) с чиа | 300 г киви, 300 г апельсинов, 300 г слив, 2 ст.л. семян чиа, 100 г эритрита, 100 мл воды | Семена чиа выступают в качестве натурального загустителя, обогащают варенье клетчаткой и омега-3 жирными кислотами. |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о диетическом варенье из киви, апельсина и сливы:
-
Низкокалорийность и полезные свойства: Киви, апельсины и сливы содержат много витаминов, особенно витамина C, а также клетчатки. Эти фрукты помогают улучшить пищеварение и поддерживать иммунную систему, что делает варенье не только вкусным, но и полезным дополнением к рациону.
-
Натуральные подсластители: Для приготовления диетического варенья часто используют натуральные подсластители, такие как стевия или мед, вместо сахара. Это позволяет снизить калорийность продукта и сохранить его полезные свойства, что особенно важно для людей, следящих за своим весом или уровнем сахара в крови.
-
Комбинация вкусов: Сочетание киви, апельсина и сливы создает уникальный вкус, который сочетает в себе сладость, кислинку и легкую терпкость. Это делает варенье отличным дополнением к завтракам, десертам или даже мясным блюдам, добавляя яркие нотки и разнообразие в рацион.
Рецепт варенья из апельсинов
Диетический апельсиновый джем можно приготовить без добавления сахара, используя подсластитель. Его калорийность составляет всего 40 ккал на 100 граммов, а время приготовления не превышает 20 минут.
Ингредиенты для 2 порций джема:
- 2 апельсина;
- 1 ч.л. желирующего агента (рекомендуется использовать агар-агар);
- заменитель сахара — стевия, около 1 грамма.
Начните с того, что тщательно вымойте цитрусы, обсушите их и очистите от кожуры и пленок. С одного из апельсинов аккуратно снимите цедру. Затем измельчите мякоть вместе с цедрой в блендере до получения однородной массы, добавьте стевию. Перемешайте и переложите в кастрюлю. Желирующий агент подготовьте согласно инструкции и добавьте к фруктовой смеси. Доведите массу до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. После этого варите еще 2–3 минуты, и джем готов! Его можно разложить по баночкам или сразу употребить.
Диетический апельсиновый джем отлично сочетается с тостами, блинчиками и оладьями.
Храните джем в холодильнике. Не стоит готовить его в больших объемах, так как он хранится не так долго, как конфитюры с сахаром.
Обратите внимание: для людей с диабетом джемы, содержащие сахар, противопоказаны. В случае наличия этого заболевания варить варенье следует исключительно без сахара или с заменителями. При выборе готового продукта обязательно ознакомьтесь с составом.
Советы по хранению и использованию диетического варенья
Хранение и использование диетического варенья из киви, апельсина и сливы требует особого внимания, чтобы сохранить его вкус и полезные свойства. Вот несколько советов, которые помогут вам правильно обращаться с этим лакомством.
1. Правильная упаковка: После приготовления варенья важно правильно его упаковать. Используйте стерилизованные банки с герметичными крышками, чтобы предотвратить попадание воздуха и бактерий. Это поможет сохранить свежесть и вкус варенья на протяжении длительного времени.
-
Читайте также:
2. Температура хранения: Храните варенье в прохладном, темном месте, вдали от прямых солнечных лучей. Идеальная температура для хранения варенья составляет от 10 до 20 градусов Цельсия. Избегайте хранения в холодильнике, если это не требуется, так как низкие температуры могут изменить текстуру варенья.
3. Сроки хранения: Диетическое варенье, как правило, может храниться до года, если оно правильно упаковано и хранится в подходящих условиях. Однако, чтобы насладиться лучшим вкусом и ароматом, рекомендуется употребить его в течение 6-8 месяцев после приготовления.
4. Использование в кулинарии: Диетическое варенье можно использовать не только как десерт, но и в качестве ингредиента для различных блюд. Оно отлично подходит для приготовления йогуртов, смузи, а также как начинка для блинчиков и пирогов. Вы также можете добавлять его в овсянку или творог для улучшения вкуса и добавления сладости без лишнего сахара.
5. Комбинирование с другими продуктами: Экспериментируйте с сочетанием варенья из киви, апельсина и сливы с другими продуктами. Например, оно прекрасно сочетается с сыром, особенно с мягкими сортами, такими как рикотта или крем-сыр. Также можно использовать его в качестве соуса для мяса или рыбы, добавляя интересные нотки вкуса к вашим блюдам.
6. Обратите внимание на порции: Несмотря на то, что варенье является диетическим, важно контролировать порции. Употребление слишком большого количества даже низкокалорийного продукта может привести к избыточному потреблению сахара. Рекомендуется использовать варенье в умеренных количествах, чтобы не нарушить баланс в вашем рационе.
Следуя этим простым советам, вы сможете не только сохранить диетическое варенье в идеальном состоянии, но и максимально использовать его в своем рационе, наслаждаясь его вкусом и полезными свойствами.
Вопрос-ответ
Можно ли есть варенье при похудении?
Натуральное варенье. Речь идет буквально об 1–2 ложках в день, а это до 75 ккал. Несмотря на высокое содержание сахара, варенье содержит множество витаминов, а также хорошо покрывает наши потребности в сладостях. На диете рекомендуют есть клюквенное, облепиховое и брусничное варенье.
Сколько сахара на 1 кг слив?
На 1 кг слив без косточки — 700 г сахара. Засыпаем на несколько часов, пока сливы не дадут сок.
Советы
СОВЕТ №1
Используйте только спелые фрукты для приготовления варенья. Спелые киви, апельсины и сливы не только придадут вашему варенью насыщенный вкус, но и обеспечат необходимую сладость, что позволит сократить количество добавляемого сахара.
-
Читайте также:
СОВЕТ №2
Экспериментируйте с добавлением специй, таких как корица или имбирь. Они не только обогатят вкус вашего варенья, но и добавят дополнительные полезные свойства, такие как антиоксидантные и противовоспалительные эффекты.
СОВЕТ №3
Для улучшения консистенции варенья используйте натуральные загустители, такие как агар-агар или пектин. Это позволит вам добиться желаемой текстуры без добавления лишнего сахара и калорий.
СОВЕТ №4
Храните варенье в стерилизованных банках и в темном, прохладном месте. Это поможет сохранить его свежесть и полезные свойства на более длительный срок, а также предотвратит развитие бактерий.
