Полезная выпечка: кекс из овсяных хлопьев с яблоками

В здоровом питании выпечка занимает важное место, если она сделана из полезных ингредиентов. Предлагаем рецепт кекса из овсяных хлопьев с яблоками и грушами, который порадует вкусом и станет источником клетчатки, витаминов и минералов. Овсяные хлопья улучшают пищеварение, а фрукты добавляют натуральную сладость и полезные вещества. Следуя нашему пошаговому рецепту, вы легко приготовите этот десерт, который дополнит ваш рацион.

Рецепт кекса из овсяных хлопьев: ингредиенты и способ приготовления

Для приготовления вкусной и полезной выпечки нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 стакан овсяных хлопьев (не быстрого приготовления);
• 1 стакан нежирного кефира;
• 2 яблока или 2 груши;
• 1 яйцо;
• 100 г овсяной, рисовой или цельнозерновой муки;
• 3 столовые ложки сахара или эквивалентный подсластитель (например, стевия, которая в 10 раз слаще сахара);
• соль и разрыхлитель по вкусу;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• немного масла и манки для смазывания формы;
• по желанию можно добавить в тесто немного корицы и ванилина для аромата, но это не обязательно.

Эксперты в области здорового питания отмечают, что кекс из овсяных хлопьев с яблоками является отличным вариантом для тех, кто стремится к сбалансированному рациону. Овсяные хлопья, богатые клетчаткой, способствуют улучшению пищеварения и помогают поддерживать уровень сахара в крови на стабильном уровне. Яблоки, в свою очередь, добавляют натуральную сладость и витамины, что делает выпечку не только вкусной, но и полезной.

Кроме того, такой кекс можно легко адаптировать под различные диетические предпочтения, добавляя орехи, семена или специи. Эксперты подчеркивают, что использование минимального количества сахара и масла делает этот десерт идеальным для семейного чаепития, позволяя наслаждаться вкусом без лишних калорий. Таким образом, кекс из овсяных хлопьев с яблоками становится не только лакомством, но и полезным дополнением к рациону.

Овсянка и яблоки . Нежнейший пирог без сахара, муки и угрызения совести. Для диабетиков и фигуры!!!

Рецепт пошагово

1. Насыпьте в глубокую миску геркулес, промойте, воду слейте. Залейте промытые хлопья кефиром и оставьте на 1,5-2 часа.
2. Разбейте в другую миску яйцо и перемешайте с сахаром или заменителем.
3. Просейте муку, добавьте к яйцу. Туда же всыпьте в соль и разрыхлитель. Корицу и ванилин, если используете. Перемешайте.
4. Вымытые яблоки или груши очистите от семечек, нарежьте небольшими ломтиками или кубиками.
5. Добавьте яблоки или груши к тесту. Аккуратно перемешайте. Влейте растительное масло хлопья, разбухшие в кефире, и перемешайте снова.
6. Смажьте маслом форму или формы. Присыпьте манной крупой, излишки стряхните. Разлейте тесто по формам (если их несколько).
7. Поставьте шарлотку выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку. Чтобы проверить готовность, проткните тесто зубочисткой. Она должна выйти из кекса сухой, значит, готово.
8. Испеченный кекс с овсяными хлопьями слегка остудите и аккуратно извлеките из формы на плоскую тарелку. Украсьте на свое усмотрение. Это могут быть сахарная пудра, ягоды, фрукты, сироп, орешки.

Этот рецепт тоже позволяет импровизировать: вместо яблок и груш в тесто можно добавить сухофрукты, мак, цукаты или орешки. Такую выпечку уже нельзя будет назвать шарлоткой, но вкус ее будет изумителен.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о кексе из овсяных хлопьев с яблоками:

1. Польза овсяных хлопьев: Овсяные хлопья являются отличным источником растворимой клетчатки, которая помогает снижать уровень холестерина в крови и улучшает пищеварение. Они также содержат бета-глюканы, которые способствуют укреплению иммунной системы.

2. Яблоки как источник антиоксидантов: Яблоки богаты антиоксидантами, такими как кверцетин и витамин C, которые помогают защищать клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами. Кроме того, яблоки содержат пектин, который способствует улучшению работы кишечника.

3. Гибкость рецепта: Кекс из овсяных хлопьев с яблоками можно легко адаптировать под разные диетические предпочтения. Например, его можно сделать безглютеновым, заменив овсяные хлопья на безглютеновые, или уменьшить количество сахара, используя натуральные подсластители, такие как мед или бананы.

Готовлю каждое утро ИЗ ОВСЯНКИ! Просто нужно ВСЁ СМЕШАТЬ!

Советы по выбору и хранению ингредиентов

При приготовлении кекса из овсяных хлопьев с яблоками важно правильно выбрать и хранить все ингредиенты, чтобы достичь наилучшего вкуса и текстуры. Рассмотрим каждый из основных компонентов более подробно.

Овсяные хлопья: Для кекса лучше всего использовать крупные овсяные хлопья, так как они придадут выпечке нужную текстуру и объем. Обратите внимание на срок годности упаковки — свежие хлопья имеют более насыщенный вкус и аромат. Храните овсяные хлопья в герметичном контейнере в сухом и прохладном месте, чтобы избежать их порчи и появления насекомых.

Яблоки: Выбирайте свежие, сочные яблоки, такие как сорта Грэнни Смит или Фуджи, которые хорошо сохраняют форму при выпечке. Яблоки должны быть без повреждений и пятен. Храните их в холодильнике, чтобы они дольше оставались свежими. Перед использованием тщательно промойте яблоки и, если хотите, очистите от кожуры, хотя кожура также добавляет текстуру и полезные вещества.

Яйца: Используйте свежие яйца, так как они влияют на текстуру и влажность кекса. Чтобы проверить свежесть яйца, опустите его в воду: свежее яйцо останется на дне, а старое всплывет. Храните яйца в холодильнике в оригинальной упаковке, чтобы они не впитывали посторонние запахи.

Мука: Для кекса можно использовать пшеничную муку высшего сорта или цельнозерновую муку, которая добавит больше клетчатки и полезных веществ. Обратите внимание на срок годности муки и храните ее в герметичном контейнере в сухом месте, чтобы избежать появления насекомых и плесени.

Сахар и мед: Для подслащивания кекса можно использовать как обычный сахар, так и мед. Если вы выбираете мед, убедитесь, что он натуральный и не содержит добавок. Храните сахар в сухом месте, а мед — в плотно закрытой банке при комнатной температуре, чтобы он не засахаривался.

Разрыхлитель теста: Этот ингредиент отвечает за пышность кекса. Обратите внимание на срок годности разрыхлителя, так как со временем он теряет свои свойства. Храните его в сухом месте, вдали от влаги.

Следуя этим рекомендациям по выбору и хранению ингредиентов, вы сможете приготовить вкусный и полезный кекс из овсяных хлопьев с яблоками, который станет отличным дополнением к вашему рациону.

Вопрос-ответ

Пирог из Овсяных Хлопьев с Яблоками ЗА 10 МИНУТ + Выпечка

Овсянка с яблоком польза?

Она помогает снизить уровень холестерина, улучшает пищеварение и поддерживает стабильный уровень сахара в крови. Именно поэтому овсянка с яблоком на завтрак стала любимым блюдом у многих людей, ведущих здоровый образ жизни.

Сколько калорий в овсянке с яблоками?

Каша овсяная с яблоком: хлопья овсяные, не требующие варки, сахар, кусочки сушеного яблока, соль. Энергетическая ценность: 360 ккал, белки – 9 г, жиры – 4,5 г, углеводы – 67 г.

Полезные овсяные хлопья?

Самыми полезными считаются овсяные хлопья «Экстра», которые делятся на № 1, 2 и 3. Для выработки этих хлопьев используется овес первого класса, отличающийся повышенными требованиями к качеству зерна. Овсяные хлопья «Экстра» № 1 самые большие по размеру и варятся дольше остальных – обычно около 15 минут.

Куда можно добавить овсяные хлопья?

Овсяные хлопья можно добавлять в различные блюда, такие как смузи, йогурты, каши, выпечку (печенье, панкейки, хлеб), а также использовать в качестве панировки для мяса или рыбы. Они отлично подходят для приготовления гранолы и могут служить основой для энергетических батончиков.

Советы

СОВЕТ №1

Используйте свежие и сочные яблоки для кекса. Они придадут выпечке больше аромата и вкуса. Лучше всего подойдут сорта, такие как Грэнни Смит или Фуджи, которые добавят легкую кислинку и сохранят свою текстуру при запекании.

СОВЕТ №2

Для улучшения текстуры кекса попробуйте добавить немного грецких орехов или изюма. Это не только разнообразит вкус, но и добавит полезные жиры и клетчатку, что сделает вашу выпечку еще более питательной.

СОВЕТ №3

Не забывайте о специях! Корица, мускатный орех или ваниль могут значительно обогатить вкус вашего кекса. Добавьте их в тесто, чтобы создать теплую и уютную атмосферу в вашем доме во время выпечки.

СОВЕТ №4

Если вы хотите сделать кекс менее калорийным, замените часть сахара на мед или используйте натуральные подсластители, такие как стевия. Это поможет сохранить сладость, но снизит общее количество калорий в вашем десерте.