Полезная выпечка — диетическая шарлотка: всего 82 ккал

Все больше людей стремятся к созданию низкокалорийных десертов. В этой статье представлен рецепт диетической шарлотки с яблоками, который порадует нежным вкусом и поможет сохранить фигуру. Без пшеничной муки, молока и сахара, эта выпечка содержит всего 82 ккал на порцию, что делает её отличным выбором для тех, кто следит за рационом. Узнайте, как быстро приготовить полезный десерт, который станет находкой для любителей здорового образа жизни.

Рецепт диетической шарлотки с яблоками в духовке

Для приготовления вам понадобятся:

• 5 спелых яблок;
• 3 яйца;
• 100 г рисовой муки;
• ½ чайной ложки разрыхлителя;
• корица и ванилин (по желанию);
• натуральный заменитель сахара.

Лучше всего использовать сезонные яблоки. Их сочность и аромат добавят вашему блюду ту самую уникальную нотку, знакомую с детства. Корица и ванилин можно добавлять по вкусу. В качестве подсластителя идеально подойдет стевия. Для указанного количества ингредиентов потребуется около 3 чайных ложек порошка подсластителя.

Эксперты в области здорового питания отмечают, что диетическая шарлотка с низким содержанием калорий становится все более популярной среди тех, кто стремится к здоровому образу жизни. Всего 82 ккал на порцию делают этот десерт отличным выбором для тех, кто следит за своим весом, но не хочет отказываться от сладостей. В основе рецепта лежат полезные ингредиенты, такие как яблоки, овсяная мука и натуральные подсластители, что позволяет сохранить насыщенный вкус при минимуме калорий. Диетологи подчеркивают, что такая выпечка не только удовлетворяет сладкое желание, но и обогащает рацион витаминами и клетчаткой. Это делает шарлотку идеальным вариантом для перекуса или десерта, который можно смело включать в меню без чувства вины.

Шарлотка из ОВСЯНКИ, теперь ЕМ ПИРОГИ и ХУДЕЮ! Полезный пирог для всей семьи!

Шарлотка ПП, рецепт пошагово

1. Яблоки вымыть, очистить от кожуры и семечек. Нарезать ровными ломтиками и присыпать корицей. Отложить в сторону. Заменитель сахара разделить на 2 части.
2. Отделить белки от желтков. Соединить с одной частью заменителя сахара и взбить блендером до устойчивых пиков.
3. Желтки взбить, пока не посветлеют и не станут пышными. Медленно добавить взбитые желтки к белковой массе.
4. Туда же добавить просеянную муку и разрыхлитель, вторую часть заменителя сахара, ванилин, если надо. Перемешать до однородности.
5. Подготовить удобную форму для выпечки, выложить ингредиенты слоями, чередуя яблоки и тесто. Сверху должны оказаться яблоки. Выпекать в течение 40 минут в духовке при температуре 180 градусов. Когда верх выпечки подрумянится и примет слегка карамельный оттенок, пп шарлотка с яблоками готова.

Точное время приготовления может варьироваться (в зависимости от возможностей вашей духовки). Чтобы проверить готовность, можно проткнуть тесто палочкой для суши, деревянной шпажкой или зубочисткой. Если внутри сухо — шарлотка готова, можно выключать. После того, как огонь потушен, оставьте форму в духовке еще на 10–20 минут.

Чтобы выпечка получилась воздушной, не открывайте дверцу духовки без крайней нужды — резкое снижение температуры останавливает процесс поднятия теста. Пирог может получиться клеклым.

ПП шарлотку также можно сделать в мультиварке, если ваш прибор поддерживает функцию выпечки. Тщательно следуйте инструкции, чтобы тесто достаточно пропеклось и успело подняться. Оставьте пирог остывать в чаше и только потом извлекайте для украшения и подачи.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о диетической шарлотке:

1. Низкокалорийные ингредиенты: Диетическая шарлотка часто готовится с использованием заменителей сахара, нежирного йогурта или кефира, а также цельнозерновой муки. Это позволяет значительно снизить калорийность, сохраняя при этом вкус и текстуру традиционного десерта.

2. Фрукты как основа: В классической шарлотке основным ингредиентом являются яблоки, которые не только придают сладость, но и богаты клетчаткой, витаминами и минералами. В диетической версии можно использовать и другие фрукты, такие как груши или ягоды, что делает десерт более разнообразным и полезным.

3. Легкость в приготовлении: Диетическая шарлотка готовится быстро и просто, что делает её отличным вариантом для занятых людей, стремящихся к здоровому питанию. Всего за 30-40 минут можно получить вкусный и полезный десерт, который можно подавать как на завтрак, так и на полдник.

https://youtube.com/watch?v=US5rZ98OxJ8

Советы по выбору ингредиентов для диетической шарлотки

При приготовлении диетической шарлотки важно правильно выбрать ингредиенты, чтобы сохранить низкую калорийность и при этом не потерять вкус и текстуру. Вот несколько рекомендаций, которые помогут вам создать вкусное и полезное блюдо.

1. Яблоки: Основной ингредиент шарлотки — яблоки. Лучше всего использовать кислые сорта, такие как Granny Smith или Антоновка. Они придадут выпечке необходимую кислинку и помогут сбалансировать сладость теста. Выбирайте свежие и сочные фрукты, чтобы они не потеряли свои качества во время запекания.

2. Мука: Для снижения калорийности используйте цельнозерновую муку или овсяную муку. Эти виды муки содержат больше клетчатки и полезных веществ по сравнению с обычной пшеничной мукой. Кроме того, они способствуют лучшему пищеварению и дольше сохраняют чувство сытости.

3. Сахар: Чтобы уменьшить количество калорий, замените обычный сахар на натуральные подсластители, такие как стевия или эритритол. Эти альтернативы не только снижают калорийность, но и не вызывают резких скачков уровня сахара в крови.

4. Яйца: В традиционных рецептах шарлотки используются целые яйца. Для диетической версии можно использовать только белки, что значительно снизит калорийность. Если вы хотите сохранить желтки, используйте их в небольшом количестве, чтобы не перегружать тесто жирами.

5. Молочные продукты: Если в рецепте предусмотрено добавление молока или сметаны, выбирайте нежирные или низкокалорийные варианты. Например, можно использовать обезжиренное молоко или йогурт без добавок. Это поможет сохранить текстуру теста и добавит легкость.

6. Специи и добавки: Для улучшения вкуса шарлотки добавьте корицу, ваниль или лимонную цедру. Эти ингредиенты не только придадут выпечке аромат, но и обогатят ее полезными свойствами. Корица, например, помогает регулировать уровень сахара в крови и улучшает обмен веществ.

Следуя этим рекомендациям, вы сможете приготовить диетическую шарлотку, которая будет не только низкокалорийной, но и вкусной. Экспериментируйте с ингредиентами, чтобы найти идеальное сочетание для себя и своих близких!

Вопрос-ответ

ПП шарлотка — 96 ккал на 100 г!Лёгкий, воздушный десерт без вреда для формы. inst: the.mayyer

Сколько калорий в 1 кусочке шарлотки?

Калории: 165.6 ккал. Белки: 3.7 гр. Жиры: 2.3 гр.

Можно ли есть шарлотку на диете 5?

Диетическая шарлотка с яблоками на диете №5. Они положительно влияют на здоровье печени. Большое количество пектина в составе фрукта способствует нормализации пищеварения и выводу из организма различных веществ: «плохого» холестерина, избыточных жиров и ядов, в том числе медикаментозного происхождения.

Что лучше добавлять в шарлотку: соду или разрыхлитель?

Если вы любите высокие пироги, а в особенности шарлотки, то обязательно при их приготовлении добавляйте соду, гашенную уксусом. Она придает тесту воздушность и пышность. Самое главное – дождитесь, пока уксус полностью не растворит соду в ложке.

Чем полезна шарлотка с яблоками?

В яблоках содержатся витамины С, В1, В2, фосфор, витамин Е, каротин, калий, железо и другое. Сок яблок хорошо полезен и детям, и взрослым. Шарлотка не только вкусна, но и полезна. В яблоках, помимо витаминов, содержится уйма полезных веществ, необходимых детскому организму для поддержания полноценного здоровья.

Советы

СОВЕТ №1

Используйте свежие фрукты для начинки. Яблоки, груши или ягоды не только добавят натуральную сладость, но и обогатят шарлотку витаминами и клетчаткой.

СОВЕТ №2

Замените сахар на натуральные подсластители, такие как стевия или мед. Это поможет снизить калорийность и сделать выпечку более полезной.

СОВЕТ №3

Попробуйте использовать цельнозерновую муку вместо обычной. Это не только улучшит текстуру, но и добавит больше питательных веществ и клетчатки в вашу шарлотку.

СОВЕТ №4

Не забывайте о специях! Корица, ваниль или мускатный орех придадут шарлотке аромат и вкус, не добавляя лишних калорий.