Подсчет калорий — важный аспект диеты для снижения веса или поддержания здоровья. Точное взвешивание продуктов существенно влияет на эффективность диетического плана. В статье рассмотрим, как правильно взвешивать продукты в сыром и готовом виде, а также поделимся советами по измерению порций без весов. Эти знания помогут контролировать рацион и достигать целей в похудении.
Как правильно взвешивать продукты?
Точное взвешивание продуктов является важным шагом для тех, кто стремится контролировать калорийность своего рациона и снижать вес. Ошибки в подсчете могут помешать вам достичь желаемых результатов, даже если вы прикладываете все усилия. Вы можете думать, что употребили 1200 калорий, в то время как на самом деле их может быть все 1700. Причиной этого могут стать неточные измерения мяса, макарон или круп. Рекомендуется использовать электронные весы для взвешивания продуктов, так как они обеспечивают большую точность.
Эксперты в области питания подчеркивают важность правильного взвешивания продуктов для точного подсчета калорий. Они рекомендуют использовать кухонные весы, так как это позволяет избежать ошибок, связанных с оценкой порций на глаз. Важно взвешивать продукты в сыром виде, так как процесс приготовления может изменить их массу и калорийность. Специалисты также советуют учитывать упаковку, если она неотъемлемая часть порции, и всегда проверять информацию на этикетках. Кроме того, для более точного подсчета калорий стоит использовать приложения или таблицы, которые помогут отслеживать потребление и составлять сбалансированный рацион. Правильный подход к взвешиванию продуктов способствует не только контролю калорий, но и улучшению общего состояния здоровья.
Как взвешивать продукты для подсчета калорий?
Взвешивать продукты в сыром или готовом виде? В упаковке или без? Нужно ли сливать жидкость с оливок или зеленого горошка?
Диетологи утверждают, что лучше ориентироваться на энергетическую ценность продуктовбез обработки – сухих или сырых.
- Крупы и макароны взвешиваем в сухом виде (ориентироваться можно на данные с упаковки, но учтите, что при добавлении масла, соуса, калорийность возрастет).
- Мясо, курицу, рыбу тоже стоит взвешивать в сыром, немытом виде.
- Овощи и фрукты необходимо сперва чистить, удалять семечки, косточки, сердцевину и только потом взвешивать. Взвешиваем ровно то, что намереваемся съесть – все отходы в мусорку и не учитываются.
Разумеется, все продукты взвешивают без упаковки. С креветок, оливок, кукурузы, горошка, фасоли и других консервов вода и рассол сливаются, если не используются в приготовлении, взвешивается только масса основного продукта, без воды.
| Продукт | Состояние продукта | Рекомендации по взвешиванию |
|---|---|---|
| Мясо, рыба, птица | Сырое | Взвешивать до приготовления, без костей и кожи (если не планируется их употребление). |
| Крупы, макароны | Сухие | Взвешивать до варки. |
| Овощи, фрукты | Сырые | Взвешивать до очистки (если кожура не съедобна) и нарезки. |
| Молочные продукты | Жидкие | Взвешивать или измерять объем (1 мл = 1 г для воды, для других продуктов могут быть небольшие отклонения). |
| Хлеб, выпечка | Готовые | Взвешивать готовый продукт. |
| Масла, соусы | Жидкие | Взвешивать или измерять объем (использовать мерные ложки/стаканы). |
| Готовые блюда | Приготовленные | Взвешивать порцию готового блюда. Для точного подсчета калорийности всего блюда, взвешивать все ингредиенты до приготовления. |
| Орехи, семечки | Сухие | Взвешивать без скорлупы. |
| Яйца | Сырые | Взвешивать без скорлупы. |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о подсчете калорий и правильном взвешивании продуктов:
-
Точность измерений: Для достижения максимальной точности при подсчете калорий важно взвешивать продукты в сыром виде, так как процесс приготовления (варка, жарка, запекание) может изменить их вес и содержание воды. Например, 100 граммов сырого куриного филе могут весить значительно меньше после термической обработки из-за потери влаги.
-
Разные единицы измерения: При подсчете калорий важно учитывать, что разные продукты могут иметь разные единицы измерения. Например, некоторые продукты могут быть указаны в миллилитрах (жидкости), а другие — в граммах (твердые продукты). Это может привести к путанице, если не обращать внимания на единицы измерения.
-
Влияние упаковки: Многие готовые продукты имеют информацию о калорийности на упаковке, но важно помнить, что порции могут быть указаны не в том объеме, который вы фактически потребляете. Например, если упаковка содержит 4 порции, а вы съели всю упаковку, то вам нужно умножить количество калорий на 4, чтобы получить полное значение.
Как взвесить продукты без весов?
- Если вы приобрели мясо или рыбу в упаковке с указанным весом, разделите продукт на 2, 3 или 4 равные части (по возможности старайтесь делать это точно). Например, если в упаковке 1 кг рыбы, то половина будет составлять 500 г. Отделите нужное количество и готовьте.
- Крупы удобно измерять с помощью стаканов. Для каждой крупы можно легко найти информацию о весе в интернете. Например, сколько граммов гречки помещается в стакан объемом 250 мл? Поисковая система подскажет, что это примерно 210 граммов.
- На овощах и фруктах, купленных в супермаркете, часто наклеены стикеры с указанием веса. Если у вас нет весов дома, старайтесь выбирать именно такие магазины, а не рынки. Как это сделать? Например, если в пакете 10 огурцов, а общий вес пакета составляет 1 кг, то средний вес одного огурца будет около 100 граммов. Это очень приблизительные данные, но все же лучше, чем ничего. В дальнейшем, постарайтесь приобрести весы.
Как вести подсчет калорий в день: общие рекомендации
Диета с подсчетом калорий подразумевает учет и занесение в дневник всех съеденных продуктов. Даже если отсутствует возможность сделать это точно. Например, калорийность яблока или банана всегда можно посмотреть в интернете, а вес – в чеке, если вы купили его в магазине.
- Если вам в дорогу, на работу, старайтесь готовить еду и перекусы заранее, упаковывайте в специальные контейнеры или ланч-боксы и берите с собой. Вес известен – калорийность подсчитана (все сделано дома). Осталось съесть и записать. Лучшие ТОП-20 перекусов в этой статье.
- Если нет возможности приготовить заранее, купите перекус в магазине. В таком случае калорийность и вес будут указаны на упаковке, если это салат или кефир, например. Если упаковки нет, ищите вес в чеке (как мы писали выше). В магазине отдавайте предпочтение полезным и простым салатам и другим блюдам с малым количеством ингредиентов.
- Обязательно учитывайте калорийность того, что вы пьете, включая лимонады и алкоголь. Исключение можно сделать для газировки без сахара, чистой воды, чая, кофе без добавок. Впрочем, газировкой с подсластителями увлекаться тоже нельзя – она бывает еще вреднее сладкой.
Заносите в дневник съеденное сразу, не надейтесь на отменную память. И обязательно анализируйте: что было лишним, от чего можно лучше в следующий раз отказаться?
Вопрос-ответ
Как правильно взвешивать еду при подсчете калорий?
Запомните одно единственное правило – взвешивать продукты нужно в сыром, размороженном и неприготовленном виде! Соответственно, крупы нужно взвешивать в сухом виде, а мясо в сыром! Крупы увеличиваются в объеме, сохраняя калорийность. Крупа разваривается, увеличиваясь в объеме, который зависит от количества жидкости.
Как взвешивать продукты, чтобы подсчитать калории?
Поставьте блюдо на кухонные весы и используйте функцию тарирования, чтобы обнулить показания весов, прежде чем добавлять продукты. Начинайте добавлять продукты в блюдо, пока не достигнете желаемого количества. Проверьте точное значение, отображаемое на весах, и используйте этот вес при вводе вашей порции в приложение для отслеживания.
Читайте также:
Как правильно считать калории в готовой еде?
Взвешиваем сырые ингредиенты, суммируем их калорийность. Готовим блюдо, взвешиваем его и делим общую калорийность ингредиентов на вес готового блюда. Калорийность сырых ингредиентов/вес готового блюда = калорийность 1 грамма готового блюда. Калорийность 1 грамма х 100 = калорийность 100 г готового блюда.
Как рассчитать калорийность продуктов с помощью весов?
Как рассчитать калорийность продуктов? Количество калорий обычно указывается из расчета на 100 г продукта, поэтому все продукты необходимо взвешивать, чтобы узнать общую калорийность. Например, калорийность яблока на 100 г составляет 52 ккал, общий вес — 150 г.
Советы
СОВЕТ №1
Используйте кухонные весы для точного измерения продуктов. Это поможет вам избежать ошибок, связанных с неправильной оценкой порций. Убедитесь, что весы откалиброваны и находятся на ровной поверхности для получения точных результатов.
СОВЕТ №2
Перед взвешиванием продуктов всегда очищайте весы от предыдущих измерений. Используйте функцию тарирования, чтобы исключить вес посуды или упаковки, в которой находится продукт. Это обеспечит более точный подсчет калорий.
СОВЕТ №3
Изучите таблицы калорийности продуктов, чтобы знать, сколько калорий содержится в 100 граммах каждого продукта. Это поможет вам лучше ориентироваться в питательных веществах и правильно планировать свой рацион.
СОВЕТ №4
Не забывайте учитывать способ приготовления продуктов. Например, жареные или запеченные продукты могут содержать больше калорий из-за добавленного масла. Учитывайте это при подсчете калорий, чтобы избежать недоразумений.
