Три года совместной жизни — это уже путь, пусть и совсем пока небольшой. Ведь если пара сумела продержаться вместе целых три года, если трудности первых лет семейной жизни им удалось вместе преодолеть, то это уже говорит о крепости и надёжности их союза. Потому и называют этот трёхлетний юбилей кожаным. Что значит — крепким и сильным. А с кожаной свадьбой и торт ассоциируется особенный. Ведь угощение непременно стоит сделать тематическим. Как соорудить интересный, забавный, весёлый и яркий торт на кожаную свадьбу — с подробными фото расскажем нашим читательницам далее.
Торт на кожаную годовщину (3 года свадьбы)
Готовясь к празднованию, необходимо продумать много вещей – наряд, оформление, меню. Существуют народные традиции, в том числе, и в угощениях, которые следует соблюдать при организации этого семейного торжества. Но торт на третью кожаную годовщину свадьбы – один из самых важных атрибутов. Фактически – это «гвоздь» вечера, который подают напоследок торжества и который должен стать достойным его завершением. А вот здесь можно отойти от классических вариантов, проявив фантазию и креатив. Каков же может быть «кожаный» юбилейный тортик на 3 годовщину брака?
Фото торта с мастикой на третью бумажную годовщину свадьбы
Главные атрибуты праздника
И в угощении, как и в декоре самого праздника, непременно стоит использовать тематические акценты и атрибуты. Для кондитерского изделия на третьей годовщине свадьбы это могут быть следующие варианты:
- Неровные текстуры, имитирующие поверхность кожи;
- Совершенно нетрадиционная и непривычная форма угощения;
- Сладкие съедобные фигурки в виде предметов быта и одежды, которые обычно изготавливают из кожи;
- Шутливые надписи на поверхности торта и поздравления с праздником;
- Весёлые фигурки виновников торжества на верхушке угощения.
Все эти детали и акценты отлично украсят торт на кожаную свадьбу и будут смотреться очень ярко и оригинально. Как можно ещё обыграть в тематике и стилистике кожаной свадьбы торты — покажем нашим читательницам фото и расскажем несколько классных идей далее.
Идеи оформления торта на 3 года совместной жизни
Прежде всего, торт должен тематически соответствовать торжеству. Это значит, что в нем необходимо присутствие элементов, которые ассоциируются с кожей.
Очень интересны нестандартные варианты оформления в виде кожаного дивана, на котором восседают супруги, скрепленные кожаным ремешком
Также можно выполнить торт в виде башмака, чемодана (кстати, возможно, с намеком на романтическое путешествие), можно воссоздать шляпу и цилиндр, фрак и свадебное платье, альбом, сундучок или шкатулку с кожаными ремешками. Очень оригинальными идеями может быть отображение на торте конкретных ситуаций из жизни супругов. Особенно, если у них есть общее хобби, или за время совместной жизни в их повседневности часто происходят определенные события. Это придаст торту неповторимости, искренности и индивидуальности. Такой прикольный торт сразу сделает торжество раскрепощенным и приятным. Разумеется, что все должно быть полностью сладким и съедобным. Хотя иногда можно использовать и такие элементы, как укрепленные на (несъедобных) зубочистках или трубочках, вставленные в торт сладкие леденцы или желейные фигурки, например в виде сердечек, голубей, колец.
А такие сложные элементы, как фигурки молодоженов (которые, к слову, должны соответствовать из внешности), ремешки, декоративную сладкую шнуровку можно изготовить из мастики – кондитерского пластичного вещества, который быстро застывает и отлично держит форму.
Фото торта на 3 годовщину свадьбы своими руками
Современные кондитеры готовят самые настоящие шедевры. Если хозяйка не столь уверена в своем кулинарно-сладостном могуществе, можно заказать свадебный торт у профессионалов, изложив им свою идею, которую они воплотят в сладкую жизнь наилучшим образом.
Читайте также:
Печенье в виде фигурок на третью годовщину свадьбы
Основные моменты, которые следует учесть – это обязательно присутствующая надпись, которая символизирует дату события и имена «трижды обручившихся». Она может быть выполнена без мастики, поскольку такие элементы легко сделать из крема, желе, печенья, ягод, вафельных или суфлейных составляющих.
Торт можно оформить дополнительными элементами, изготовленными собственноручно. Например, очень несложно испечь печенье в виде забавных фигурок домашних животных – коровок, козочек, кроликов. Это не только прикольно, но и символично. Домашние животные всегда считались символами достатка в доме, ведь они дают людям все необходимое для жизни и благосостояния.
Есть один вариант для замены торта – это компактные сладкие капкейки на кожаную годовщину свадьбы
Оформление торта на годовщину свадьбы
Обычно на такое празднество делают торт, символизирующий конкретную дату брачной жизни. Например, 35 лет брака – это коралловая свадьба, на которую уместно будет сделать торт в морском стиле с использованием кораллового цвета.
На серебряную свадьбу (25 лет брака) на торте можно сделать серебряные кольца и т.д.
Также торт украшают цифрами, указывающими на количество лет в браке, и вспомогательными элементами, например:
- Мастикой, сделанной в форме золотой или ситцевой ткани;
- фруктами;
- свадебными фигурками;
- сердечками, бантиками, цветами из марципановой массы или мастики.
- пирожными макаронс;
- имбирными пряниками,
- сладкими фотографиями и т.д.
Необычным вариантом будет сделать точно такой же торт, какой был у вас в день бракосочетания или повторить на торте один из периодов семейной жизни.
- Торт на годовщину свадьбы 1 год
1 год жизни в браке именуется ситцевой свадьбой, где уместно сделать торт в форме кровати супругов, застеленной постельным бельём из ситца, на котором лежат или сидят молодые.
Украсить такой торт можно весёлыми человечками, сердцами, цветами, написать имена молодожёнов, оригинальные фразы о браке, например: «Год позади – всё впереди».
Так как союз супругов достаточно молодой, не запрещается заказать необычный торт интимного или саркастического характера.
- Торт на годовщину свадьбы 3 года
3 года брака именуются кожаной свадьбой, где торт оформляют в форме дивана из кожи с сидящими на нём молодожёнами или каждый корж торта украшают красочными кожаными ремнями из мастики и прочее.
- Торт на годовщину свадьбы 5 лет
Пятилетний юбилей брака — это деревянная свадьба, означающая прочность семейных отношений и твёрдость брака. В этом случае торт обычно делают в форме сундука из дерева с сидящими на нём молодожёнами или пенька от дерева, который украшают цветами из сахарной мастики, цифрой пять, съедобными жемчужинами и др.
- Торт на годовщину свадьбы 10 лет
Торт на десятилетний юбилей брака (розовую свадьбу) принято украшать в розовом цвете с максимальным использованием цветов из сахарной мастики для украшения. В итоге получается очень нежный розовый торт, который подарит супругам радость воспоминаний о первой встрече и дне их бракосочетания.
Торт на годовщину свадьбы родителей
На годовщину свадьбы родителей всегда хочется сделать и подарить что-то необычное, такое, что родители ещё не видели, чем они будут удивлены, и возможно даже поражены.
В таком случае на выручку придёт оригинально оформленный и вкусный торт с воспроизведением одного из самых значимых моментов в жизни родителей. Например, одевание колец или регистрация брака и прочее. Зрелищность торта зависит от его размеров.
На золотую или серебряную свадьбу родителей можно сделать торт в форме золотого или серебряного слитка, украсить съедобными драгоценными камнями, посадить лебедей или поставить статуэтку молодоженов.
Если отмечается жемчужная свадьба родителей, то акцент на торте можно сделать на съедобных украшениях – жемчужные бусы, раскрытые раковины с жемчужинами внутри.
Капкейки на три года свадьбы
Это один из самых эксклюзивных, а главное, удобных вариантов для гостей и хозяев. Маленькие пирожные, выполненные в миниатюрной интерпретации большого торта, смотрятся нежно и креативно. Кроме того, их легко изготовить своими руками в домашних условиях. Цветовая гамма должна соответствовать общему стилю, хотя иногда можно отойти от принятых канонов и выполнить их в ярком, контрастном, но гармоничном коричневом, красном цвете. Ведь красный на кожаную свадьбу – один из символических цветов, означающий энергию, жизнь, продолжение рода и традиций.
Фото капкейков на 3 года свадьбы
Преимущества такого угощения просто неоспоримы. Прежде всего – это разнообразие. Возможно, не всем гостям придется по вкусу приготовленный торт. А вот капкейки могут стать прекрасной альтернативой, ведь их можно выполнить в самых разных вариациях: с шоколадом, ягодами, желе, кремом, коньяком, даже диетические. Кроме того, они более эстетичны, как готовый продукт, по сравнению с отрезанными кусочками торта, которые выходят не всегда ровные.
Капкейки можно собрать в замысловатую композицию, подавая их в отдельных вазочках или многоярусной емкости. Каждое пирожное можно украсить индивидуально и с креативом: «микро-шашлычками» из нанизанных на зубочистку желе, цветочками или фигурками из мастики, кремом в виде сердечек, голубей, да всем, что подскажет фантазия. Кроме того капкейки легко завернуть в дорогу гостям, которые от обилия угощений так и не осилили попробовать пирожные, либо хотели бы угостить своих домочадцев и деток, которые остались дома.
Приготовьте на этот случай бумажную упаковку рядом на столе, в которую гость сможет упаковать угощение, ведь не каждый решится попросить об этом
Если уж вы организовали такое мероприятие для многих людей – будьте щедры – это воздастся сполна в вашей будущей семейной жизни.
Интересные идеи угощений
Чтобы вам либо самостоятельно соорудить, либо заказать у профессионального кондитера на кожаную свадьбу классное угощение, мы подготовили несколько фото примеров тортов к этому особенному дню. Поделимся необычными идеями с вами по порядку.
-
С ремнем
Классический кожаный ремень коричневого или практически чёрного цвета с золотистой или серебристой пряжкой — это отличная идея украшения торта из мастики на кожаную свадьбу. Ремень, конечно же, тоже должен быть съедобным и изготовленным из мастики соответствующего цвета или из шоколада.
-
С кошельком
Ещё один яркий пример классной идеи торта к кожаной свадьбе — это изображение на поверхности кондитерского изделия кожаного кошелька с несколькими купюрами. Благополучие и достаток — отличное пожелание пока ещё молодой семье, а изображение кошелька как раз вписывается в тематику кожаной свадьбы. Примеры такого яркого торта смотрите в фото подборке — вам наверняка понравится эта оригинальная и классная идея.
-
Два сапога — пара
Нередко так говорят о муже с женой, которые и характером, и привычками безумно похожи друг на друга. Потому украсить торт на годовщину кожаной свадьбы для такой пары можно смело с помощью двух шоколадных сапогов — одного побольше, а второго поизящнее и поменьше. Такой торт на кожаную свадьбу может быть как без мастики, так и с ней. Главное, чтобы элементы необычного декора контрастно выделялись на основном фоне угощения.
-
Пара перчаток
Для романтичной и сдержанной семейной пары на юбилей по поводу 3 лет совместной жизни можно сделать красивый и нежный торт с парой кожаных перчаток разного цвета и размера. Дополнительно украсить торт с как-бы держащимися друг за друга руками в перчатках можно букетом съедобных цветов из мастики или крема.
-
Шоколадный торт-диван
Весёлая и задорная идея торта на кожаную свадьбу из коричневой мастики или шоколада — это изделие в форме и виде дивана из кожи. Дополнить композицию можно с помощью весёлых и шутливых надписей и пожеланий. А особенно классно будут смотреться ещё и фигурки самих виновников торжества, уютно разместившихся на удобном диване вдвоём или с детками, если они в молодой семье успели уже появиться. Получится очень ярко и забавно.
Будет отлично, если вы подобрали себе наиболее подходящие варианты тортов на кожаную свадьбу. А ещё больше идей — смотрите в нашей фото подборке, которую мы для вас подготовили. А какие интересные варианты праздничного угощения на третью годовщину свадьбы можно придумать ещё? Напишите нам о них в комментариях — нашим читательницам, несомненно, будет интересно узнать как можно больше о подготовке к такому важному и в то же время весёлому дню, как празднование 3-летия совместной жизни в браке.
Приготовление свадебных тортов своими руками: лучшие рецепты
Эффектной кульминацией свадебного торжества является торт. Остаются в прошлом времена, когда на свадьбе выносили огромные торты в несколько ярусов, обильно украшенные кремом или мастикой, сегодня все чаще отдают предпочтение свадебным тортам, выполненным в стиле минимализма.
Торт на свадьбе – не просто выпечка, а символ счастливой, долгой и сладкой жизни молодоженов
Создать такой десерт под силу каждому, у кого есть хотя бы скромные кулинарные навыки, время, желание, качественные продукты и главное – верный настрой.
Как отметить 3 годовщину свадьбы
С древних времен было заведено, что годовщина свадьбы 3 года празднуется всегда. Ведь этот важный и сложный отрезок совместной жизни успешно пройден молодыми людьми. В теплое время торжество лучше проводить на природе. Она заряжает энергией и дает прилив силы. В холодное время праздновать лучше в помещении: дома, в ресторане, клубе и т.д. Выбор остается за виновниками торжества, учитывая их материальные возможности и предпочтения.
-
Читайте также:
Где бы не проводилось мероприятие, главное, присутствие всех приглашенных. А это самые близкие люди: родственники и друзья. Если супруги дружны с соседями, их тоже надо пригласить. С давних времен соседи приходили с посудой и вместе с хозяевам накрывали праздничный стол.
Начинает праздноваться кожаная свадьба в первой половине дня, т.к. это время суток благоприятно для роста семейного счастья. Супруги встречают гостей словами: «Добро пожаловать!» и пожимают вновь прибывшим руки. Никто не садится за стол, пока молодые не отломят по куску от ржаного каравая и не съедят его. Обязательным блюдом должно быть мясо, из напитков предпочтительней вино. Хорошим украшением стола является торт в виде кожаного изделия, символизирующего крепость союза.
Ведущим праздника чаще бывает свидетель свадьбы. Во время торжества он в шуточной форме желает супругам прибавления и напоминает о роли каждого в их союзе. Обязательным аксессуаром, присутствующим у свидетеля, должен быть красный цветок, символизирующий сильную и страстную любовь.
В конце торжества гости бьют тарелки с добрыми пожеланиями любви и благополучия. Чем больше осколков получится, тем крепче будет семья в будущем. Завершают праздник танцы. Соблюдая традиции празднования 3 года свадьбы, влюблённые не только укрепят свой союз, но и от души повеселятся вместе с гостями.
Рецепты свадебных тортов своими руками
Создание свадебного торта не является простой задачей, это долгий и кропотливый процесс. Приготовить его не только красивым, но и вкусным можно из простых ингредиентов в домашних условиях. В приготовлении многих кондитерских изделий используют бисквитное тесто, его же можно взять в качестве основы для свадебного десерта.
Нежный бисквит с сочными персиками
Необходимые ингредиенты (на 25-30 порций):
Высота торта и его диаметр зависит от ваших пожеланий
Рецепт белкового торта
Простой вариант свадебного десерта, не требующий выпекания бисквитов.
Если вы решили сделать десерт своими руками в качестве подарка, то можно приготовить торт с пожеланиями на свадьбу.
Для того чтобы сделать красивую надпись на корже, придется хорошо потренироваться, зато можно создать совершенно точно уникальный десерт
Свадебный торт из конфет – отличный подарок молодоженам
Хотите удивить жениха и невесту, да и остальных присутствующих гостей, тогда проявите креатив и сделайте своими руками многоярусный торт из конфет.
Для этого вам понадобятся:
Итак, пошаговое изготовление свадебного торта из конфет в три яруса:
В качестве декора такого торта подойдет все, что угодно (фигурки лебедей или жениха с невестой из мастики, ленты, бусинки и т. д.). Подключите фантазию и ваш креатив, и у вас получится красивый, интересный торт на свадьбу.
Порционный «Голый торт» ‒ новая модная тенденция
Сейчас на пике моды Naked Cake («Голый торт»), это прекрасный вариант испечь торт в домашних условиях. В качестве основы лучше использовать бисквитный корж.
Приготовьте бисквитное тесто по уже известной схеме: отделите белки от желтков, по отдельности все взбейте с помощью миксера. Затем все соедините в одной емкости и не спеша всыпьте сахар, муку, какао и разрыхлитель для теста.
В выбранную форму вылейте тесто и отправляйте в духовку (заранее разогретую до 180 градусов) на 25 минут. Можно поэкспериментировать с цветом коржей, но учитывайте, что в настоящий «голый торт» нельзя добавлять искусственных красителей, поэтому вам пригодятся какао или фруктовые соки.
Фото свадебного торта, приготовленного в домашних условиях
Для приготовления крема вам понадобится:
Все ингредиенты должны быть холодными, лишь тогда получится их взбить в густую пену. Кремом намажьте хорошо каждый слой. Украсить такой торт лучше свежими ягодами, можно фруктами, цветами, изделиями из мастики.
Можете немного видоизменить этот рецепт торта для свадьбы и внести что-то свое, проявите фантазию, дополните список используемых продуктов, и вы сможете создать неповторимый на вкус и очень привлекательный на вид десерт для свадебного торжества.
Свадебные традиции на 3 года совместной жизни
Содержание:
Для молодых кожаная свадьба считается переходным этапом от привыкания и «притирки» к более крепким, сплоченным семейным отношениям. Эту дату принято встречать согласно существующим традициям, которые дошли до нас из древности, не потеряв актуальности.
- Накануне празднования супруги должны очистить свой дом от грязи и ненужных вещей, связанных с негативными ситуациями. В уборке лучше участвовать обоим семьянинам, причем жена отвечает за чистоту пола, а муж за потолок и стены. После наведения порядка в помещении, молодым необходимо «очиститься» друг перед другом. Надо попросить прощение за возникавшие ссоры, обиды, взаимные претензии.
- На празднество лучше пригласить молодёжь. Всегда считалось, что они приносят супругам энергию и терпение при решении конфликтов.
- Главное блюдо на столе – ржаной каравай, выпеченный руками родственников. Он символизирует уют и достаток, которые обретают супруги, отламывая по кусочку и съедая.
- В завершении празднества виновниками торжества бьется потрескавшаяся посуда. От количества осколков зависит количество счастливых лет в браке. В старину с помощью появляющегося шума отгоняли нечисть от молодых. Существует второй вариант: посуду бьют гости, желая любви и благополучия мужу и жене.
- На годовщину свадьбы 3 года супругам надо одеться в кожаные вещи, либо иметь аксессуары из этого материала: ремень, сумку, браслет и т.п. Если голову жены будет украшать красный платок или модная шляпка, она защитит себя от недоброго глаза завистников.
Оформление застолья кожаной свадьбы
Тортик на празднование годовщины свадьбы
Как украсить свадебный торт в домашних условиях?
Создать красивый торт своими руками не так уж и сложно, есть множество вариантов украшения, все зависит от ваших навыков и желания:
Если же будет двухъярусный торт, коржи можно разместить один на другом, отделив их картонкой, или же можно использовать специальную этажерку. Какой бы вы не выбрали вариант, для красивой подачи десерта на стол вам необходима подставка на свадебный торт.
Ниже представлено подробное видео мастер-класса по оформлению торта, благодаря которому вы сможете самостоятельно соорудить праздничный десерт.
Фото оформления свадебного торта на этажерке
Как собрать свадебный торт?
Чтобы сборка торта в домашних условиях обошлась без лишних хлопот и нервов, следует знать некоторые секретов сборки многоярусного торта. Важно, чтобы нижний ярус не просел под весом верхнего. Этого удастся избежать, если сделать коржи разными, например, нижний – медовым, а верхний – бисквитным.
Также можно укрепить многоярусный торт с помощью деревянных шпажек и коктейльных трубочек.
Фото оформления торта на свадьбе
Визуально отметьте место, на котором будет располагаться верхний корж торта. В сердцевину этой области вставьте крепление. Нужную длину палочки отмерьте, она соответствует высоте обоих коржей, и отрежьте. Шпажку вставьте в трубочку и вставьте в торт. Еще в нескольких местах сделайте подобные укрепления. Такой способ больше подходит для тяжелых тортов, если же вы готовите небольшой десерт можно использовать только трубочки или шпажки, их будет гораздо проще достать.
Как видите, сделать свадебный торт дома не составляет особого труда, главное выбрать верный рецепт для приготовления коржей, подобрать вкусный крем и начинку, ну и включить максимум фантазии для его красивого оформления. Мы не сомневаемся, что вы сможете приготовить вкуснейший торт для такого важного в жизни события.
Выбираем торт на свадьбу
Нет ничего удивительного, что к выбору праздничного десерта подходят столь тщательно. Он должен быть настоящим шедевром. Ведь именно кусочек пирога, как частичку праздничной атмосферы, унесут с собой уходящие гости.
Модные тенденции 2021 года включают в себя всем полюбившуюся классику и новаторские идеи. Популярны изделия в тематической манере с использованием современных кулинарных техник и ингредиентов.
Красивые свадебные торты с цветами
Сладости с использованием цветов набирают всё большую популярность. Будь они живыми или засахаренными, из марципана или из шоколада. Это всегда выглядит очень нежно и завораживающе. Большое преимущество такого декора в разности фактур и нескончаемой палитре.
Расположение и компоновка цветов на торте могут быть самыми непредсказуемыми. Можно разместить каскадом или сделать окантовку каждого яруса. Хаотично разбросанные цветочные элементы тоже не останутся без внимания.
Можно использовать только лепестки. Это придаст эффект визуальной легкости и воздушности. Но, как и в любом деле, главное — не переборщить.
Фруктовые десерты
Крему потребуется уделить особое внимание. Фруктовый тортик подразумевает легкость, так что не стоит промазывать коржи слишком калорийным кремом на основе маргарина или сгущенки. Лучше использовать легкий сливочный сыр или заварной крем.
Нежные свадебные кондитерские изделия с рюшами и ажуром
Торт в таком стиле, как-будто невеста, милый и воздушный. Он — сама нежность, само изящество.
Модный торт с блеском металла
Покрытый сусальным золотом или кондитерским серебром, такой торт с легкостью изумит ваших гостей. Эта новинка в оформлении кондитерских изделий будет выглядеть по настоящему роскошно и запомнится молодоженам и всем присутствующим на долгое время.
Красивый свадебный десерт омбре
В десертах с таким исполнением не нужно много фигурок, вставок из цветов и кружев. Омбре — это плавный переход цвета от темного к светлому и наоборот. Такая техника сама по себе привлекает внимание, не нуждается в дополнительных деталях и априори порадует всех гостей торжества.
Что подарить на 3 года свадьбы
Идеи презентов: необычный тортик
Будильники под кожу на годовщину свадьбы
Шкатулка обтянутая кожей
Фото книга на кожаную свадьбу
Три года совместной жизни являются важной датой для мужа,жены и их близких. Поэтому вопросы о том, что дарят на кожаную свадьбу и как выбрать нужный презент, актуальны всегда. Ведь хочется похвалить супругов за умение жить счастливо в браке и подтолкнуть к дальнейшему долгому союзу.
Важно, чтобы сюрприз имел смысл и символизировал пожелание супругам. Например, вручая кошелек или сумку, можно пожелать семье материального благополучия; блокнот в кожаном переплете пусть хранит лучшие воспоминания супругов. Вот несколько вариантов подарков на выбор:
- Прежде всего годовщина свадьбы предполагает подарки, сделанные из кожи. Будь то сумки, кошельки, портмоне, зажимы для денег, пояса, чехлы для планшетов. Родители могут преподнести кожаную кровать или диван. Есть вариант приобрести одежду или обувь из кожи.
- Всегда останутся актуальны подарки для поддержания домашнего уюта: сервизы, скатерти, постельное белье, пледы.
- Оригинальный презент — статуэтки животных, изображающих рогатый скот. Они олицетворяют достаток и благополучие в семье. Изделия могут быть из кожи, фарфора, гжели и прочих материалов, или можно сделать своими руками: сшить, вылепить из теста и т.д.
- Для укрепления духовной связи между супругами, можно преподнести билеты в театр или на концерт; подарить картину для украшения интерьера, сборник любимых стихов или редкое издание любимого романа.
Вам понравилась статья?
1+
1
Торт на свадьбу своими руками
Бюджет каждого праздника имеет очень банальную особенность — очень быстро заканчиваться. И вот, вы потратились на фотографа больше, чем планировали, и на пирог в пять ярусов уже явно не хватает. Или ваше торжество будет в семейном кругу, и вы считаете, что тортик на 2 кг можно осилить дома на кухне?
Что же делать, если по каким-то причинам вы не готовы сотрудничать с профессиональными кондитерами? Готовить!
Плюсы приготовления торта в домашних условиях
Самый главный плюс вкусняшек, приготовленных лично хозяйкой, это их свежесть. Ведь вы сами контролируете весь процесс приготовления, поэтому можете быть уверены в качестве ингредиентов. И конечно такой продукт не будет содержать вредных красителей и консервантов.
Размер и вес
Что касается размера и веса, то тут все зависит от количества гостей на мероприятии. Чтобы каждому достался кусочек счастья, ориентируйтесь на вес сладкого изделия из расчета 100-150 г на человека. Округляйте в большую сторону, если нужно.
Дизайн и цвет
Праздничный торт должен быть не только вкусным, но и красиво оформленным. Оригинальности добавит асимметрия, а простота дизайна будет уместна в классическом варианте.
В кондитерских изделиях для свадьбы чаще используются пастельные светлые тона: нежно-розовый, светло-голубой, кремовый.
Также есть три классические формы свадебных тортов:
Если это тематическая вечеринка, то десерт может быть ярким и будет включать фигурки сказочных героев или изделия из мастики на заданную тематику.
Ингредиенты для свадебного торта
Самые основные — это мука, вода, яйца и масло. А вспомогательные, которые используют не только в приготовлении основы, но и для декора, можно перечислять бесконечно:
Мастер-класс: торт на свадьбу своими руками
Чтобы приготовить тесто, вам хватит четырех яиц, 0.5 чайной ложки ванили, 200 г сахара, щепотки соли. Отмерьте по 200 мл подсолнечного масла и воды, 250 г пшеничной муки, грамм 50 какао, 100 г крахмала и 10 г разрыхлителя.
Для крема расчет будет такой: на полкило маскарпоне понадобится 0.5 ч. л. ванили, 4 ст. л. загустителя, 400 мл сливок и 50 г сахарной пудры.
Для декора, начинки и глазури используем 100 мл сливок, 800 г любых фруктов или ягод и плитку черного шоколада.
В среднем, на приготовление такого десерта уходит два с половиной часа. Рецепт рассчитан примерно на 10 гостей.
Основа для свадебного торта
Смешиваем яйца с солью, сахаром и ванилькой. Взбиваем смесь до тех пор, пока она не станет светлой и не увеличится в объеме. Добавляем воду и масло, всё перемешиваем. В отдельную посуду высыпаем муку с разрыхлителем и крахмалом. Добавляем сухую смесь к жидкой и перемешиваем до однородности.
Торт на годовщину свадьбы своими руками
Приятно удивить гостей и мужа на годовщину свадьбы можно, сделав праздничный торт своими руками. Наиболее популярным и простым в приготовлении является кремовый торт на годовщину свадьбы из бисквитного теста.
К нему подойдёт практически любой вид крема, особенно сливочный. Процесс готовки такого торта состоит из трёх этапов:
- Приготовление бисквитного теста;
- Приготовление сливочного крема;
- Заготовка сахарного сиропа для пропитки бисквитных коржей.
Но прежде чем приступить к процессу изготовления торта, нужно заранее подготовиться – придумать дизайн, определиться с размером торта, его цветом, формой, композицией, закупить все необходимые продукты и украшения, подготовить кондитерские инструменты (формы для выпекания, кондитерский шприц с насадками, миксер и прочее).
Дизайн, цвет торта можно подсмотреть в интернете или придумать его самостоятельно.
Самой распространённой формой праздничного торта является круг, но, пофантазировав, можно придумать нечто необычное, например, два сердца, соединённых вместе, многоугольник и прочее.
Размер торта рассчитывается исходя из того, что на одного человека в среднем приходится 200-300 гр. торта.
Важным моментом является выбор рецепта приготовления праздничного торта и обдумывание его общей композиции. Для того чтобы вам было проще ориентироваться, нарисуйте на бумаге торт, который вы хотите сделать со всеми украшениями.
Когда все приготовления окончены, можно приступать непосредственно к самому процессу готовки.
Рецепт торта на годовщину свадьбы
Итак, для приготовления бисквитного теста нам потребуется:
- 4 яйца;
- 150 грамм сахара;
- 100 грамм муки;
- 15 грамм ванильного сахара;
- 1 ч. л. разрыхлителя.
Муку просеиваем через сито, отделяем желтки от белков. Белки взбиваем миксером до образования густой пены, затем продолжая взбивать, добавляем немного сахара. Закончив с белками, берёмся за желтки. К ним добавляем половину сахара 75 грамм и весь ванильный сахар.
Затем растираем эту смесь до увеличения её объёма и после этого добавляем к ней взбитые ранее белки, перемешиваем. Потом добавляем просеянную муку и снова перемешиваем.
Выкладываем это тесто в заранее подготовленную и немного смазанную растительным маслом форму, разравниваем и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.
Коржи готовы, приступаем к приготовлению сливочного крема. Он может быть со сметаной, сгущёнкой или без ничего, просто сливочный. Нам потребуется:
- 1 яйцо;
- 250 грамм слив. масла;
- пол столовой ложки жирных сливок;
- 1 ст. л. обычного сахара;
- 10 грамм ванильного сахара.
Для начала нагреваем сливки и сахар, аккуратно размешиваем, добавляем яйцо. Получившийся сироп охлаждаем. Затем в миске разминаем сливочное масло, добавляем к нему охлаждённый сироп и взбиваем эту смесь, постепенно добавляя ванильный сахар.
Сливочный крем готов. Теперь приступит к третьему этапу – приготовлению сиропа для пропитки коржей. Для него нужно всего 2 ингредиента: 40 грамм воды и 100 грамм сахара. Готовить сироп легко и просто: насыпаем в кастрюлю сахар, заливаем водой и кипятим до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
Сироп готов! Им необходимо пропитать бисквитные коржи. Затем смазать торт кремом и приступить к его украшению, для которого идеально подойдёт сахарная мастика либо фрукты. Мастику можно купить в любом кондитерском магазине.
Таким образом, рецептов и вариантов дизайна торта на годовщину свадьбы множество. Выберите или придумайте тот дизайн и рецепт, которые придутся вам по душе и по карману, а также будут соответствовать вкусовым предпочтениям вашего супруга и гостей.
Самое главное, помните о тематике торта (это любовь, счастье, верность, благополучие вашей семейной пары) и его предназначении – стать главным украшением праздничного банкета и подвести итог всего вечера.
Кулинарные секреты
Кондитеры, как и все повара, используют кулинарные хитрости. Кому-то их рассказала мама или бабушка, кто-то узнает обо всем методом проб и ошибок. Мы хотим ускорить процесс получения необходимых знаний и раскрыть вам несколько кулинарных тайн опытных кондитеров.
И таких секретов еще множество. Надеемся, что прочитав эту статью, вы вдохновились на новые свершения и кулинарные подвиги. И теперь вы с легкостью приготовите идеальный торт на свадьбу.
Источник
Пошаговая инструкция, как сделать свадебные фигурки для торта
Для украшения свадебного торта можно сделать традиционный или оригинальный декор.
Самые популярные свадебные фигурки, конечно, жених и невеста. Можно изготовить их из полимерной глины и пенопласта, но гораздо интереснее сделать съедобные украшения.
Для изготовления фигурок потребуется:
Вторым по популярности украшением свадебного торта являются обручальные кольца. Их очень просто сделать из мастики желтого цвета. А также выигрышно будут смотреться красные карамельные сердечки и сахарные розы.
Фигурки для торта на свадьбу могут превратить даже самый обычный торт в настоящий шедевр.
Рассчитываем вес торта в зависимости от количества гостей
Очень важно, чтобы каждому гостю достался хотя бы небольшой кусочек десерта. Поэтому необходимо заранее продумать, сколько килограммов торта нужно приготовить.
При расчете веса свадебного торта нужно учитывать следующие факторы:
Чтобы рассчитать вес торта, на одного взрослого человека, необходимо выделить 150-200 г, на ребенка около 120 г. Это базовый показатель.
Если планируется раздать торт или оставить на второй день, то базовый вес нужно умножить на 1,5.
Когда застолье непродолжительное или основные блюда низкокалорийные, то гости могут наброситься на десерт особенно рьяно, поэтому лучше всего прибавить к базовому весу примерно 20%.
Традиционные приборы для торта на свадьбу
Если торт большой, то понадобится специальная тележка, чтобы можно было эффектно выкатить главное украшение свадебного торжества. Или же установить его на отдельном столе, а рядом расположить стопочку десертных тарелок.
Для разрезания и раскладывания торта потребуются:
Кроме этого, будет нелишним поставить рядом с тортом ёмкость с теплой водой для смачивания ножа, чтобы облегчить процесс разрезания.
Свадебный муссовый торт
Этот десерт обладает очень нежной текстурой и тонким ароматом. Он наверняка придется по вкусу большинству гостей.
Муссовый торт состоит из нескольких слоев: плотная основа, мусс, бисквит, начинка и покрытие. В качестве начинки обычно используют ягоды, фрукты, желе. Иногда добавляют хрустящие компоненты, например, пралине или крамбл. Покрытием торта обычно выступает глазурь или велюр.
Муссовый торт не стоит украшать весомыми фигурами. Он такой мягкий и воздушный, что тяжелые детали могут провалиться внутрь и испортить всю композицию. Для украшения этого десерта подойдут легкие сахарные розочки, сливочный крем, растопленный шоколад.
Чтобы приготовить муссовый торт, нужно обладать достаточным мастерством, поэтому будет нелишним предварительно потренироваться. Но этот потрясающий вкус стоит того.
